中評社北京1月12日電／眾籌，眼下已儼然成為一種時尚。
浙江日報報道，在浙江海寧，有這樣一群行善之人，他們將眾籌元素注入公益，帶動更多向善之人加入愛心隊伍。
100名股東，100天時間，眾籌100萬元，海寧開出了第一家公益素食館——南關廂素食館。專業經營，餐館盈利全部用於公益，賬目公開。
“吃一餐飯，就是參與一次公益活動。”發起人柴國榮說，他們希望通過經營這家小小的餐館，讓公益組織學會“造血”，讓更多人感受到公益的力量。
開業一周多，這家餐館平均每天盈利3000多元。讓發起者感動的是，許多人進店了解到他們的初衷後，紛紛要求入股。
感受愛，素食餐館暖意濃
冬日暖陽灑滿古樸的南關廂老街。推門進入南關廂素食館，我們看到：取餐台前，擠滿食客，但是卻井然有序。大家自取食物，然後拼桌吃飯，幾乎人人光盤。
“東西好吃，還能獻愛心，何樂不為？”78歲的杜富達說，得知經營餐館的義工去大涼山關愛留守兒童後，他特意帶了幾個老夥伴一起來聚餐，感受下正能量。
生意的火爆，讓股東之一的吳女士也未曾料到。“我連來三天，終於吃上了一頓飯。”她說，前兩天中午過了12時來，飯菜已全部賣完。
“許多顧客就是衝著公益二字而來，他們的捧場就是對我們最大的肯定。”素食館負責人陳建龍說。
“微信朋友圈都在推薦公益素食館，我今天特意來捧場。”小沈帶了兩個小姐妹一起來就餐。沒找到座位，她站著將飯吃完，卻沒有一絲抱怨。臨行前，還掏錢買了份愛心餐。
這份愛心餐，可以幫助到一個急困的人。“我們將愛心餐提供給老弱病殘者，在嚴冬為他們送上份熱氣騰騰的飯菜。”陳建龍說。
雖然是眾籌，但素食館做得十分專業。“我們不能只憑一時的創意吸引食客，更應在菜品和服務上下功夫。”柴國榮說，餐館經理曾是海寧一家大酒店的大堂經理，廚師和服務員由杭州一家知名素食餐廳進行培訓。
托起愛，義工組建後援團
“100名股東，100天時間，眾籌100萬元，這個過程，讓大家見證了我們海寧義工的力量。”對此，柴國榮很是自豪。
的確，這家公益素食館處處打上了義工的烙印。每天，店裡都會有三五名義工前來幫忙，跑堂、洗菜、洗碗。
“義工QQ群裡一喊，大家爭先恐後。”66歲的史勤玉說，“今天我連著洗了兩個多小時的碗筷，累是累點，但心裡高興。”
在銀行上班的李宏，中午一下班就開車趕過來幫忙。他一臉憨厚地告訴記者：“我和愛人都是義工。”
素食館運作如此順利，與海寧5000多名義工分不開。據了解，海寧義工委員會自2011年成立後，已由最初的100多人發展到如今的5000多人。
在素食館的收銀台，阿素面帶微笑，動作麻利。誰能料想，她上個月還在杭州一家服裝廠做設計師。
“我是海寧人，也是一名義工，覺得這事特別有意義。”阿素說，她辭掉了杭州的工作，專心來幫忙打理餐廳。同樣，高個的波波，也被公益二字吸引，放棄了酒吧每月七八千元的工資，來到素食館做跑堂，月薪才兩千元。“在這裡做事，不嘈雜，心裡很安靜。”
“你知道嗎，餐館裝修的活，大家都搶瘋了。”柴國榮說，原本預算造價要64萬元，三家裝修公司得知他們的打算後，竟一路價格往下競標。
“33萬元，不夠的都由我貼，大家不要跟我爭了。”就這樣，經營著一家裝修公司的義工吳曉忠，“虧本”搶下這單生意。裝修期間，有人送來花草，有人提供字畫，讓發起者倍感溫暖。
“我們派人去杭州一家素食店學藝，當老板得知我們的創意後，他主動要求入股，還提供免費培訓。”陳建龍說，開業後他還專門派廚師長來幫忙，確保素食館正常運作。
傳遞愛，心頭善意被點燃
3個多月前的一個晚上，柴國榮在微信朋友圈裡發了條準備眾籌辦公益素食館的消息。未料到，短短兩個小時，就有36個好友表示願意加入。柴國榮的另一個身份是海寧義工委員會副會長，他身邊聚集著一批熱心慈善的朋友。
成為義工已十幾個年頭，柴國榮一直在思考如何讓公益事業自身實現“造血”。“如果一直靠募捐，慈善很難做持久。”柴國榮本身是一家企業的負責人，對商業運作很是在行。原本，他想與幾個朋友一起投資開素食館，盈餘用於慈善，但響應者之多，大大出乎意料。
眾籌，這個字眼閃現在柴國榮的腦海中。“總投資大概需要100萬元，分成100股，每人可認領一股。”創意一出，3天時間就籌到了100萬元。
眾人拾柴火焰高。“一個剛剛創業的大學生，拿出自己的5000元積蓄，向母親借了5000元，非要入股。”陳建龍告訴我們，這樣的人不在少數，還有的市民家裡條件一般，就四五個人合凑起來，鐵了心也要入一股。
愛在傳遞中升溫。“一天，一個顧客吃完晚飯，在店裡等我到晚上9時。”柴國榮說，那人就是為了當面要求入一股，並在附近取款機上提了一萬元現金。拗不過，柴國榮只好自己讓出半股，讓他也入了半股。
“這就是公益傳遞出來的力量，讓人振奮。”柴國榮決定，接下來再次眾籌，若條件具備，就開出第二家公益餐館。“這次每股金額不再限定。”柴國榮說道。
屏蔽此推廣內容採訪當天，記者巧遇賈雅婷，她是上海黃浦區公益慈善聯合會的會長。“我們覺得海寧這家公益餐館的做法很有意義，特地來取經。”賈雅婷說，上海的公益平台更大，希望能用這一模式去影響更多心存善念的人。
經過半天商討，柴國榮決定也要入股上海開辦的公益餐館，並將自己的運作經驗傾囊相送，以期公益素餐館能在上海打響名氣，點亮更多善良之燈。
公開，才能將公益裝進透明的櫃子。為此，經100名股東推薦，公益餐館建立了理事會，產生3名理事，並聘請了專業的經營組負責，所有賬目公開，盈餘全部打進義工委員會的專門賬戶。 |
