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紹興黃酒傳統冬釀開始 傳承工匠精神
http://www.CRNTT.com
2015-11-10 06:40:17
“師帶徒”是紹興黃酒釀制技藝得以千年傳承的一種方式，時至今日，各大酒廠還是在沿用技藝傳承制度。
據介紹，黃酒是紹興的傳統支柱產業，也是紹興的一張金名片。紹興現有黃酒企業76家，從業人員11000餘人，年產量60餘萬噸，擁有中國馳名商標8個，中華老字號6家，紹興黃酒是國家地理標志證明商標。
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