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| 晾在廊檐下的醬鴨和臘腸。 |
現在去古鎮，沒准就能看到當地人手工製作臘腸的場景。通常是自家人分工合作，刮腸、選料、切丁、漂洗、腌漬、灌腸，各個環節有條不紊地進行著。臘腸的選料相當講究，只選肥瘦相間的上好豬後腿肉，只用當地醬香濃鬱的仁昌醬油調味。
去安昌一定要逛一逛有名的師爺館。紹興自古出師爺，安昌又是“紹興師爺”薈萃之地。師爺館是清末師爺婁心田的故居，宅院臨河而建，庭院幽深，堂前正中塑有一尊師爺青銅像，身穿長馬褂，手握折扇，館內的展品有師爺當時用的工具書、作品、手稿等珍貴物品。
慈城古鎮：紅磚墻內拜孔子寧波年糕白如雪
與年味相稱的，必不能少“白、糯、甜”的年糕，寧波江北區慈城古鎮的年糕尤為有名，上過《舌尖上的中國》。
“寧波年糕白如雪，吃在口中糯滴滴。”說的就是慈城的年糕。慈城年糕以優質粳米和水為原料，要歷經種、選、浸、磨、瀝、搓、蒸、舂、摘、印等十道工序，整個過程都是純手工技藝，一般需要三人或三人以上合作才能完成。吃來口感軟糯，柔而不膩，脆而不硬，煮而不糊。古鎮有很多年糕牌號，如“塔牌”“馮恒大”“如意”等，很大一部分遠銷新加坡、加拿大、澳大利亞等國，常年銷量700噸以上。
去慈城，必去始建於宋代的孔廟，距今已有一千多年歷史。孔廟四周以紅色宮墻相圍，南面的紅墻上刻有“萬仞宮墻”四字，意喻孔子的學問高深。孔廟中存有大量的碑刻及畫像，是目前浙東地區保存最為完整的孔廟。
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