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| 筧川花海。 |
中評社北京9月2日電／日前，在麗水舉辦的茭白節系列活動中，當地的農家菜大廚朱俊霖用高山茭白做餛飩皮，烹制了一碗看上去“中規中矩”的餛飩。最終，他這份返璞歸真的“創意”打動了眾多專業評委和民間吃貨，打敗了其他花枝招展的菜品，拿下了這場烹飪大賽的冠軍。
這場比賽讓專業大廚挖掘出了茭白在餐桌上擔當蔬菜之外的其他“角色”。高山茭白除了做菜，同樣也可加工成“即食”食品，讓遠道而來的遊客“吃不完兜著走”。在當地很多的村坊裡，茭白葉加工的工藝品還走出了國門，遠銷日本。
去年至今，越來越多以高山茭白為代表的麗水生態精品農產品，搭載著當地“農轉旅”的高速列車，伴隨一波波前來游覽的旅客，走出大山深處，走向世界各地。
電商物流扛起大梁
生鮮擺上城市餐桌
麗水有著“中國生態第一市”的美譽，每年吸引著眾多國內外遊客前來。近些年來，麗水依托當地資源禀賦，走出了一條生態精品農業之路。為了推進農旅深度融合，深入挖掘農耕文化特色，去年7月，麗水市委、市政府出台了《麗水市加快推進農產品轉化為旅遊地商品三年行動計劃》，旨在把當地生態精品農產品轉化為最受歡迎的旅遊地商品，“農轉旅”的說法就此誕生。
幾乎每個到過麗水的人，都恨不得把那裡的生態農產品多帶些回家，這其中最難攜帶的當屬生鮮——生雞蛋不能帶上飛機，土豬肉、活禽更難長途攜帶。為此，當地政府和企業一起動腦筋，用日漸成熟的電商和物流網絡，打通了當地生鮮走向長三角城市餐桌的“捷徑”。
記者在麗水市綠盒電子商務有限公司看到，在冷鏈車間裡，技術人員通過先進的預冷和包裝技術，將來自農家的各種生鮮進行“保鮮處理”，可以保證食材在72小時之內仍維持“原汁原味”。這之後，再通過四通八達的物流將這些生鮮製品在最短時間裡發往上海、杭州、寧波等城市。
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