“我們實地到企業食堂來看了，企業規模在擴大，之後B廠區的員工人數可達到1300多人，現有的食堂規模完全無法承載這樣的就餐人數，必須要擴大面積。”海寧市市場監管局餐飲科工作人員告訴記者，“更重要的是，企業食堂原本由企業行政部門管理，管理相對不規範，我們建議應當由專業的人做專業的事，可以引入第三方公司。”
隨後，凱耀照明引入嘉興尚品軒餐飲有限公司對企業食堂進行改造提升，總計投入120萬元。改造過程中，海寧市市場監管局也為食堂布局設計當起了“參謀”，“我們發現企業食堂在設計中比較注重風格，但是往往會存在一些功能區缺失或者布局不合理等問題，容易給餐飲食品安全留下風險隱患，食堂建成後再改造也會給企業帶來巨大損失。”
於是，海寧市市場監管局從“事中事後監管”走向“前端監督指導”，在設計圖紙初審階段，主動想出“金點子”。初審負責人對食堂設計方及食品安全管理方進行面對面指導，建設中再到現場實地查看，指出設計中不符合《餐飲服務食品安全操作規範》要求的問題及後期食品安全管理中的關鍵風險控制點。有了市場監管部門做“參謀”，凱耀照明食堂建成後一次性通過驗收。
當天上午9點30分，走進改造後的凱耀照明食堂，記者看到，原本的廠房大門一分為二設置成為食堂人流和物流通道，避免交叉污染。從粗加工間、主食間、葷配間到禽蛋間，功能分區布局合理，細節到位。
在食堂的粗加工間，工作人員正在為午餐做準備。記者留意到，這裡的不銹鋼操作台有點特別，台面四周有翹起的邊緣，中間有兩個大洞，洞口直對著垃圾桶。嘉興尚品軒餐飲有限公司法人管金軍告訴記者，這正是食堂改造中的得意之作，“像以前普通的不銹鋼工作台，切配的時候地上都是水和掉下來的菜，還得有專門的人員進行清理，現在操作台設計改造後，切配人員只要把垃圾往這個洞裡一推就好了，地上也很清爽，大大節省了人力。”
管金軍還算了一筆賬，“以前我們食堂的硬件設施不合理，灶台一個在東一個在西，燒菜的時候一個廚師要顧兩個灶台忙不過來。現在改造以後，灶台更集中了，廚師也從原來的6個人減少到現在的4個人。”他告訴記者，通過硬件設施的改造提升以及流
優化後，食堂用工已從高峰期的35人減少到了26人，光這一塊的人力成本一年就能省下20多萬元。
而對企業來說，食堂改造後，最直觀的就是員工投訴少了，就餐滿意度從原先的60%提升到了85%。作為一家外向型企業，企業食堂如今也是凱耀照明在市場競爭中的一張“金名片”，“在和大客戶合作的過程中，他們十分注重企業的社會責任，會不定期驗廠，委托第三方機構進行考評，食堂的食品安全情況就是其中一項重要的評判準則，如果考評通不過，訂單可能也會泡湯。”章潘東介紹。無疑，改造後的食堂讓凱耀照明在國際化競爭中更具備底氣。
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