梁文忠告訴我，一般大洋性金槍魚捕撈採用超低溫冰凍，但考慮到這次的作業區域在熱帶，所以採用低溫保鮮，魚體在0℃至－1℃間冰凍是保住魚鮮度的最佳溫度。
受保鮮時效的限制，漁船在海上生產15天左右就要回基地卸貨。一個月出航兩次，作業區域在基里巴斯附近的海域，屬於近洋作業。卸貨到港的冰鮮金槍魚，會被空運回國。上市後，它們的“身價”就不一樣了。
“經過斐濟到香港中轉，再到上海、浙江市場。理論上，一條生活在中東太平洋基里巴斯國海域的大目金槍魚，到達我們浙江人餐桌上，只需要花上一周左右時間。”梁文忠說。
“在雙方合作期間，我們一共有40艘漁船在基里巴斯海域開展金槍魚延繩釣生產。主要以捕撈大目金槍魚為主。這個品種的金槍魚身價較高，屬於比較高檔魚種。”梁文忠告訴我。
（來源：杭州網） |
