中評社北京4月3日電/與往年一樣,清明節前三天,浦江月泉社區大北門路174號又開始熱鬧起來。每年的清明節,這裡都要用1500多斤米,燒上十幾桶通天飯,供方圓百里的四五千名浦江人前來品嘗。
浙江日報報道,浦江的通天飯,有點像百家飯,收集街坊鄰居家的米、豆,蒸成米飯,再請鄉鄰吃上一口,意寓平安長壽。這一流傳百年的習俗,選擇五穀中的稻和豆,一來食材易得,二來先人覺得穀和豆最踏實,能給子孫帶來更美好的生活。
月泉社區的通天飯,遠近馳名。負責每年做通天飯的,就是社區裡很要好的七個小姐妹。174號住著的陳小萍,就是其中一位。
陳大姐的客廳已堆滿各家各戶送來的大米、紅豆和黑豆。街坊鄰居凑份子買的蒸桶、煤爐也準備妥當,今天就開始準備工作。
每年清明節的清晨6時,174號門口就會排起長隊,鄉親們拿著鍋碗瓢盆前來分享通天飯,吃上一口就能高高興興去祭祖了。往往一個半小時,飯就會被一搶而光。
為了這一個半小時,七姐妹要足足準備三天。通天飯的米不能買,只能靠大家凑。蒸飯也不能用家裡的柴火和爐灶,必須在上通天下接地的戶外另起爐灶。老人家說,跟娃娃穿百家衣一樣,這樣的通天飯,小朋友吃了才會身體好。
“今天天氣好,所有紅豆和黑豆要篩乾淨。”陳大姐和黃春香、李雲香一早便忙活開了。燒飯用的十個蒸桶也要洗一洗,曬幹待用。
拖家帶口的女人們,心思都是細膩的:凌毓秀在清明節前一天還要負責買菜,因為通天飯是淡味的,豆腐皮燒青菜、紅燒豬肉配飯,大家吃得更香。
|