三級旅游集散中心在規模上不作嚴格要求，共有14個，包括已建、在建和將於近期實施的省人民大會堂、武林廣場、運河武林門、吳山廣場、鳳山門旅游集散中心，將進行功能提升的汽車西站、汽車北站、汽車南站旅游集散中心和規劃中的奧體中心、餘杭塘河、五常北、德壽宮、下沙、大江東旅游集散中心。
恢複船幫菜，保護老字號扶持汽車旅館和民宿、露營地
旅游包括“吃、住、行、游、購、娛”六要素，本次規劃，對這六要素的近期(2016年前)和遠期(2017—2020年)都做了謀劃。
吃方面，近期要實施“老字號複興”計劃、恢複船幫菜；遠期則設計策劃杭州“美食之旅”特色旅游產品，開辟系列美食綫路，建設杭州餐飲產業投融資平台。
住方面，近期重點支持城市商務酒店、度假酒店、主題酒店、經濟型酒店、青年旅社、汽車旅館、露營地、民宿(家庭旅館、農家樂)等多種旅游住宿接待設施的建設，出台《杭州酒店住宿行業接待服務標准》。豪華級住宿設施所占比例達15%；一星、二星、三星酒店、快捷酒店、青年旅社、露營地等經濟型住宿設施占比達60%；社會旅館、汽車旅館、民宿等滿足基本需求的住宿設施占比達25%。遠期還要重點扶持特色精品酒店、設計師酒店及城市自有酒店連鎖品牌，并建立家庭住宿計劃，構建家庭旅館體系及郊區住宿接待能力。
而在購物領域，要打造一批具有杭州休閑特色、能够彰顯國際旅游休閑中心特色的特色街區，進一步開發老字號主題商業街、夜市等特色購物街區，并定期舉辦各類旅游商品設計大賽、組織旅游商品博覽會、交易會等活動。還將重點的老字號納入非物質文化遺產保護名錄，并建設成立“老字號博物館”，對老字號企業進行動態保護和傳承。 |
