中評社北京1月8日電／網評：“年午飯”值得推廣
來源：東方網 作者：葉金福
“家庭聚會建議控制在10人以下”——近日，鑒於全國新冠疫情跌宕起伏的情勢，江蘇省鎮江市發布《冬春季疫情防控溫馨提示》，特別提到聚餐時應注意合理控制人數、拉開座位間距、減少聚會時間等。還有一個多月就到闔家團圓吃年夜飯的時候，記者走訪發現，疫情防控要求下的年夜飯市場行情有著不同於往年的波動狀況。其中，有飯店推廣“年午飯”。（1月8日《京江晚報》）
眼下，元旦已過，春節將至，一年一度的春節大餐——“年夜飯”也已開始列入“辦事日程”。有的已上酒店“預訂”，有的已打算“在家燒”。尤其是各大酒店、飯店，更是廣告鋪天蓋地，以求“年夜飯”生意能夠“火爆”“熱烈”。
但今年由於疫情的嚴重影響，政府層面已經發布“溫馨提示”，要求大家聚餐時應注意合理控制人數、拉開座位間距、減少聚會時間等，這就意味著今年春節的“年夜飯”不能像往年一樣可以“任性”地上酒店、飯店聚餐了。一方面，疫情非常時期，如果大家還像往年一樣上酒店、飯店“吃年夜飯”，勢必會增加疫情風險隱患，極易加劇疫情的感染、傳播和擴散，不僅會給疫情防控“添堵”“添亂”，更會給廣大民眾的生命健康安全帶來嚴重威脅。另一方面，由於年夜飯的安排基本上是固定在同一個時間段，人員相對比較集中，如果酒店、飯店方為了追求經濟效益最大化而不注意控制人數、不拉開座位間距，就勢必會造成用餐人員過於密集，而導致存有較大的疫情隱患。而同樣，如果消費者對疫情防範意識不強、不注意控制用餐時間，或者相互串桌、相互敬酒，也勢必會增加病毒的感染和傳播風險。可見，今年的“年夜飯”倒是真的有些“年夜煩”了。
但如果推廣“年午飯”，就不失是有效避免疫情風險隱患的一個好辦法。一來，有了“年午飯”，就能有效錯開酒店、飯店的就餐高峰，避免人員就餐時段密集，既滿足了更多人上酒店、飯店的用餐需求，同時又保障用餐人員不過於密集。二來，有了“年午飯”，對於酒店、飯店而言，就可以按照政府的防疫總體要求，做到合理控制人數、拉開座位間距。同時，酒店、飯店的生意不僅不會受影響，反而會因為有了“年午飯”而使經濟收入增加更多。
當然，為了疫情防控的需要，除了把春節“大餐”分割成“年午飯”和“年夜飯”之外，酒店、飯店等餐飲服務行業還可以推行“酒店預訂回家享用”的新消費模式，實現從“到店”轉而“到家”的服務，從而既不會降低春節“大餐”的良好氛圍，又能達到疫情防控的目的，讓防疫安全更有保障。 |
