由於馬德里市中心遊客雲集，而“快餐WOK”恰好滿足了他們“快餐”，或是“邊走邊吃”的需要，所以生意狀況一直不錯。雖然“WOK TO WALK”所推出的產品是簡單的快餐，但價格卻並不低廉。如一道雞肉面條，加上兩個紙袋裝小菜，外加一瓶水，其價格就要接近10歐元。而在這個價格的基礎上，如果再加上四，五歐元，到中國人的傳統WOK餐廳則可以吃一頓不限量的自助大餐了。所以，從其較高的價格來看，“WOK TO WALK”的利潤率要遠遠在華人的WOK餐館之上。
對於馬德里市中心新出現的快餐WOK，一些華人WOK餐管的業主是既感嘆，又擔憂。一位業主對記者說，自己兩個多月以前就知道那家新式的WOK餐館了。裡面的經營者以及廚師都是老外。看過後的第一印象，就是自己怎麼就沒有想到用這種方式來經營WOK，可見老外在出奇創新方面，的確是比華人強。在看到對方的生意不錯以後，這位業主又開始有些擔憂。他說，現在，華人WOK餐館這一行業實際上已經飽和了。許多新餐館開業以後，顧客寥寥，而巨大的投資更會讓老板苦不堪言。可就在華人之間在老路上不斷重複，相互間“殺”的你死我活之際，老外的模仿者卻另辟蹊徑，後來追上，這不能不令華人的WOK從業者感到擔憂。而在擔憂之餘，華人也應該感悟，唯有創新和推陳出新，才能在目前蕭條的經濟和激烈的競爭中立於不敗之地。
“學生”早已趕超“師傅”
和馬德里的一些中餐業主講起“WOK TO WALK”時，也有不少人覺得自己並不感到新奇，或是奇怪。因為在華人傳統中餐和亞洲餐的經營創新上，曾經作為門外漢的老外，其實早就已經趕超了華人“師傅”，走在了前頭。
對此，一位曾經在馬德里市內東部經營日本餐的華人業主說，自己幹了十幾年的日本餐，餐館和外賣都做過，就是沒想到還能把壽司，或是調好的生魚片，擺到超市的櫃台裡賣。而現在，西班牙家樂福的櫃台裡就擺上了壽司，並且加盟經營，或是幹活的雇員都是中國人。可想出這個點子，並成立公司，控制市場的卻是老外。在這種情況下，以前身懷“絕技”的“師傅”，現在不僅給“洋弟子”打工，而且還要受對方的管制，甚至是“欺壓”。所以，一想起來，這位亞洲餐的老經營者都感到窩火。
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