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林經翔站在千年過度型野茶樹下,有如小巫見大巫。 |
中評社香港8月16日電/據馬來西亞《光華日報》報道,一次偶然,普洱茶藝推廣者,也是馬來西亞禪一茶軒華人軒主林經翔見識了野生大樹茶真身,從此讓他決定追隨古樹茶,讓本身推廣普洱茶藝的努力,得以更加完整。
所謂古茶樹,樹齡都在由百年至上千年的,而最老的古茶樹,根據專家考究,是位於雲南千家寨的大型野生茶,竟然已生長了2700年!
林經翔推廣普洱茶藝多年,一開始是圍繞在喝茶保健養身,還有茶文化這塊,有次前往雲南收購茶葉時,站在一棵龐大的樹身下乘涼,若不是茶農告知,根本不曉得原來那就是野茶樹。他開始好奇,數百年、甚至達千歲的古茶樹,茶葉泡出來的茶湯會是什麼樣的口感?於是,他的好奇心驅使他到訪各個茶山部落,去尋找古茶樹。
數年的尋茶經歷,讓他更了解中國的稀珍古老茶樹品種,更加珍惜這個淵遠流長的中國茶文化。林經翔近年來進入古茶山村落所覓得的大型茶樹數量並不多,零星散落遺留深山的農村裡,東一棵西一棵的,加上這些深山部落不是所有機車都可駕抵,因此很多時候都要徒步好長一段路,才找到那麼一棵古樹茶。
這些古茶樹多數是有800年至上千年不等的過渡型野茶,是當地部落先祖古時栽種遺留至今的茶樹,它不屬政府單位保護的深山區域野茶,而是古代先祖從深山裡移栽出來的品種,後來因繼續進化成為“過渡型野茶”。
他表示,村落的人都非常尊重祖先留下來的這個遺產,因此不會隨便把樹砍掉,一代接一代采摘飲用,所以才會存活數百年至上千年至今。
采茶也有大學問
林經翔說,過渡型野茶一年只采摘一次,並且只會在春天采,否則采多了會傷樹,樹一旦受了傷,可能活不了,或者接下來的茶葉品質變質,我們再也沒有機會喝到千年的珍品。
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