除了走出去，留下了也同樣重要，“否則就是蜻蜓點水，解決不了根本問題”。在蔡麗婭等人的努力下，中餐繁榮基地正推出一系列的教學視頻，教授海外厨師正宗的中餐技巧，同時為前來學習的海外厨師提供全方位輔導。“前段時間來了個美國華人的小孩，我安排教師帶他精心學習了十幾天，現在他已經是美國當地的‘厨王’了”，蔡麗婭開心地說道。
推送海外名店和名厨、打造海外精品示範點、量身定制針對海外的菜肴、帶著中國的非遺菜肴參加世界各地的交流活動，蔡麗婭和王文才正帶領著各自的官方機構與民間組織，以不同的方式讓中國味道浸染世界。“抓住了世界的胃，我們就肯定能抓住世界的心”，王文才自信地表示。 |
