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| 圖為林美虹（左一）與姐弟在煥然一新的永安和合影。
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中評社香港11月5日電／位於加州聖馬刁市全美最古老的華人洗衣作坊——勝利洗衣店於當地時間10月29日關門，舊金山灣區再次失去一片華商歷史標記。這些華埠老店不僅是華人移民歷史的見證者，更是中華文化在海外的傳承者。很多華埠老店不僅見證了先僑艱辛歲月，並盛極一時。但不幸的是，它們無法熬過時代的變遷。
華商老店成歷史
據美國中文網報道，勝利洗衣店於1876年由餘家創辦。當時餘家五兄弟是人口不足1000的聖馬刁第一批移民，他們趕著馬車到舊金山收送衣服。該洗衣店經歷過1906年地震，並在舊金山大火之後臨時作為難民收容站。但由於現任店主餘植庭和妻子伊芙琳(音譯)年事已高，身體狀況不好，並同時面臨開支上升和顧客減少的困境，只好結束家族企業。此前，加州華人移民經常在洗衣店尋找工作，這是當時華人能找到的少數工作機會之一。但隨著勝利洗衣店的關張，見證華人移民在美經歷的歷史也漸漸消失。
近年來，不少華埠店鋪由於高昂的租金而倒閉。在紐約華埠經營了數十年的老牌粵式餐廳“新蓮香”，就是因為承擔不起高昂的租金而倒閉。中外顧客紛紛發出感嘆，一家風格獨特的老式小飯館再次成為歷史。經常光顧該店的顧客陳家齡說，據他所知“新蓮香”開了有六七十年，是華埠僅存的幾家老式粵菜餐廳，以前華埠有上百家這種小餐廳，現在所剩無幾了。
另外，中山大學國際問題研究院華僑華人研究中心研究員、社會學與人類學學院副教授段穎在接受本報採訪時，也提到了導致老店倒閉的其他原因。“不少老店均設在唐人街，顧客也多針對華人，而新移民的居住多以職業為依托，日漸分散，也會影響到老店經營的客源、口碑等。”同時，也有人氣下滑的因素。紐約有家經營長達80年的“珍珠繪畫”用品店老店，由於其東邊的南街碼頭災後改造緩慢，北邊茂比利街的小意大利凋零，而南面堅尼路地鐵站也面臨人流量下降的困境，因此，位於中心的華埠商店人氣下滑也是意料之中的事。華埠共同發展機構行政總監陳作舟對此也憂心忡忡，他說現在華埠已經到了一個生死存亡的關頭，眾多被關的巴士公司、停車難問題等，都讓華埠越來越冷清。
中國特色難割舍
“到這些老店有一種親切的感覺，與老板和夥計都認識多年，關係都不錯。”現居住在耶魯的微總部科技發展有限公司董事長徐德清，在接受本報採訪時提到這些老店有感而發。
其實，說起這些老店，令人最難忘的無非還是其自身的特色。在紐約華埠經營了數十年的老牌粵式餐廳“新蓮香”，最有特色的是在幾面牆上貼滿了美鈔，這些鈔票是顧客貼上去的，他們還在鈔票上簽名。另一個特色是每天開到凌晨3、4點，專門為那些過夜生活的顧客提供宵夜。陳家齡說，他最喜歡“新蓮香”的牛肉番茄撈面、酸菜牛肉面。“酸菜是店家自制的，味道很好，有家的味道。通常一份外賣五六塊錢，走進去5分鐘菜就上來了，速度很快。”
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