摩根士丹利（Morgan Stanley）在評論蒜價上漲時說，任何市場，只要流動性過剩，都可以造成投機。
大蒜經紀人曹東哲告訴《第一財經日報》（China Business News），去年受金融危機影響，市場需求低迷，加上大蒜需要冷藏保存，儲藏成本相對較高，蒜農減少了大蒜的種植。
專業大蒜網站《中國大蒜網》（www.dasuan.cn）的數據顯示，大蒜種植面積從2007年的673,670公頃下降到了2008年的370,519公頃。
大蒜的投機吸引了從山西煤老板到溫州商人所有人的注意。大蒜經紀人王力軍告訴《華爾街日報》，大蒜市場強過其他任何投資，包括股市和房地產。中間商在大蒜成熟之前將其買下，然後儲存起來，等著價格上漲。
他說，我只要等上幾個月，就可以享受從農地到倉庫、然後到另一家倉庫的巨大價差。 |
