中評社北京12月5日電／有這麼一群人，他們既是普通的消費者，與物價有著零距離的“親密接觸”；他們又是專業的市場價格采集者，掌握著關乎CPI變動的原始數據。對於價格波動，他們雙重聚焦，擁有比常人更敏感的觸覺。我們選擇了四位國家統計局廣州調查隊的專職采價員和協調員，分別對應超市和農貿市場這兩個跟老百姓生活最為密切的場所，通過他們獨特的工作和生活感受，開啟一扇觀察物價變化的新窗口。
煲湯成本漲了三四成
羊城晚報報道，“跟以前比，這次漲得厲害！漲了上去，掉不下來。”廣州東川新街市有限公司辦公室副主任、48歲的徐健生，當調查隊員兼“采價員”已經3年了，由於工作的特殊性，對物價變動的體驗最直接、最敏感。
徐健生感覺漲得最凶的是副食品，“很多都在不知不覺間就往上調了，蓮子、百合、冬菇、核桃、紅棗等煲湯用料，升得比較厲害”：去年蓮子每斤18－20元，而兩個月前的價格是28元；白糖原來每斤2.8元，現在漲到4元了；冰糖原來也是每斤2.8元，現在是4.5元。
“副食品不需要天天買，大家對它的漲價沒那麼敏感，其實它漲得最厲害，跟去年比，很多種副食品價格差不多翻了一個跟頭。”徐健生說。她發現，現在煲湯的成本平均比一年前漲了30%－40%。“糕點也是如此，原來一塊蛋糕只要三四元，現在要五元，而且還變小了”。
“今年最大的特點就是食品漲價。我們采價的16類食品中，跟去年相比，80%都在漲。”廣州調查隊消費價格調查處副調研員胡文潔說。廣州調查隊負責采價的何萬芬，則感覺油漲得最凶，“5升的花生油，以前是86－87元，而今年11月以來，有的超市已經漲到100元左右。”
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