近年來，瘦肉精漸漸淡出公眾和輿論關注視野。但這不等於這個“幽靈”徹底消失。從這次河南多地檢測發現的情況看，大陸在瘦肉精製售、豬肉生產檢測等多個環節依然給“幽靈”的存在留下空間。
首先是當地官方機構對瘦肉精生產和銷售並沒有嚴密的監管流程。既然是國家明令的禁用品，為什麼農戶還能很容易從市場中買到呢？第二，活豬買到肉廠，其間有多個檢驗檢疫環節，那些用眼睛都能看出來有病的豬，為何那麼容易過關呢？第三，豬肉出廠上市，號稱有“18道質量檢驗關”的河南雙匯公司為何獨缺瘦肉精檢測呢？監管制度和流程都是一種擺設嗎？
河南方面雖在事發後處置了15名公職人員，然而，平素不注重培育公職人員和企業員工的法律意識、社會責任意識和職業道德，制度便是一種擺設，保障食品質量安全就是一句空話，還會有人在利益驅動下“闖關成功”。 |
