瘦肉精事件可能使雙匯集團同時面臨三個方面的責任。第一，對購買不合格產品消費者的賠償責任；第二，由於目前發現問題的濟源雙匯屬於雙匯集團的未上市資產，因瘦肉精事件蒙受損失的雙匯上市公司的中小股東，可能會對大股東雙匯集團提出賠償要求；第三，雙匯集團子公司濟源雙匯採購不安全的生豬加工肉質品，將面臨行業主管部門的行政處罰。2011年最新修訂的刑法加大了對食品安全犯罪的處罰力度，這意味著除了經濟處罰，雙匯的相關責任人還可能面臨刑事處罰。
在一個法治健全的市場中，一家企業面對三個方面的問責壓力，加上失去消費者的信任帶來的銷售損失，經營很可能遭受嚴重的挫折，甚至破產或被兼並。石家莊三鹿乳業的命運是否會發生在雙匯身上？政府處理瘦肉精事件的態度是一個關鍵的因素。簡單地說，權力在局部利益和消費者健康之間如何抉擇，對全國的食品加工企業是一個信號。這可以被視為中國未來食品安全形勢的一個晴雨表。
處理瘦肉精事件的另一個懸念是能否徹底調查、懲處食品監管環節的腐敗問題。養豬戶、豬販子、屠宰廠都有逐利的動機。他們違法使用瘦肉精不僅是利益熏心使然，更因為付出與權力交易腐敗成本後，可以獲得更高的非法利潤。央視的調查報道，揭示了金錢從河南到江蘇一次又一次買通權力，讓“健美豬”從豬舍通向消費者的餐桌。
溫家寶在“兩會”後指出，中國最大的危險在於腐敗。腐敗也是食品安全最大的危險。瘦肉精豬肉流向市場，正是腐敗的結果。民以食為天，食品安全是一個最基本的民生問題。錢權交易蔓延河南省幾個縣市的畜牧、檢疫部門，成為行業上下默認的“潛規則”。當地政府的主要官員不論是否知情，都負有領導責任。對於這種以公眾健康為代價的腐敗，追查、問責到哪一層？人們將從中看到政府保障民生的決心。 |
