然而，據山東的農業專家劉志成(音)說，精明的商人很清楚在中國投資農業的風險，政府可能控制價格，以保持物價平穩。他說：“中國的蔬菜價格波動大是出了名的，去年某個月大漲了30%，今年4月又大跌。”同樣，他說豬肉價格也有泡沫，幾個月來最多漲60%，然後又跌下來。
分析家一致認為，這個行業，尤其是有機食品，一定會興旺起來，因為中國日益壯大的中產階級對優質糧食和肉類的需求在增加。
這些中國富人不僅是在投資一個有利可圖的行業，他們也在為自己的健康進行投資。近年來，北京越來越多的富人在順義區購買了郊區別墅，這個區現在也是富人爭相開辦有機農場的地方。
面積很大的幸福園為投資者提供大量的溫室和大棚，里面有用有機飼料喂養的雞、鴨和豬。每個農場一般有一個網球場大小，一年中8個月的租金和管理費用至少8萬元。
但是園主楊丁(音)說，對從他那裡租農場並花錢請他管理的中國富商和官員來說，這是“小錢”。楊說：“他們在北京這個地方搞有機種植和養殖，只是供自家人吃，然後到土地更便宜的農業省份購買大農場來賺錢。有機農業費用雖高，但這些富人知道很值得。”他拒絕透露客戶的詳細情況。 |
