西方人對白酒缺乏興趣也許是有歷史原因的。《白酒：中國烈性酒的重要指南》一書的作者德裡克•桑德豪斯指出，美國人最早是在實施禁酒令的時期對中國菜產生興趣的。他認為這種巧合使中國酒文化喪失了搭上新菜系順風車的機會。時至今日，美國許多小型中餐館和外賣店放棄了酒類經營許可證，這同樣不利於傳播白酒文化。墨西哥菜餐館則更有動力承擔與許可證相關的各種煩惱與費用，因為店主們相信自己能够利用“瑪格麗塔”（一種用龍舌蘭酒配制的雞尾酒——本網注）這樣的“甜蜜毒藥”賺到錢。於是，拉美酒企也可以更加輕鬆地引入一些不太知名的烈酒品種，比如梅斯卡爾酒和皮斯科酒。
很長時期以來，中國大型酒企對行銷海外的興趣不太大。自上世紀70年代末中國開放國內經濟以來，中國酒廠主要忙於滿足國內需求（白酒產量在截至2013年的十年裡增長了兩倍左右）。但最近幾年，酒企的態度發生了變化。除了輸出自家最負盛名的品牌，中國酒企還生產了專門銷往海外市場的新產品。
白酒企業認識到自己越來越需要在中國國內市場與杜鬆子酒、威士忌、葡萄酒等西方酒類展開競爭。許多酒企認為，加深中國消費者對白酒品牌的國際化印象，有助於白酒企業守住國內市場，抵禦外國時尚酒類。這一觀點也許是對的。白酒發燒友、一家倫敦雞尾酒酒吧的老板保羅•馬修告訴記者，中國公司經常向他咨詢英國酒類市場的情況。但他表示，中國酒企的目的往往只是拍攝外國調酒師用自家產品配置雞尾酒的過程，以便放到中國社交媒體上，表明其品牌受到了外國人的重視。許多酒企覺得，擺出一副開發海外市場的架勢是有好處的。 |
