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| 7月28日，觀眾在無人咖啡亭購買咖啡。在第二屆中國國際消費品博覽會上，展出眾多“科技感”滿滿的展品，不少展台採用VR、AR、AI、全息投影等新技術，提供多種互動體驗。新華社 |
中評社香港8月3日電／早在17世紀，咖啡便在倫敦流行開來。但也經常有人抱怨咖啡喝起來有股“煙灰水和舊鞋味”。
香港《南華早報》7月30日載文《伴著咖啡的香氣，中國正在醒來》，文章說，盡管開場并不太美妙，但在過去的幾個世紀裡，人們對咖啡的愛戀愈發濃厚。咖啡的吸引力如此之大，讓它在國際貿易中占據了重要位置。
這也解釋了為什麼最近人們對中國咖啡生產的發展產生了興趣，尤其是在雲南普洱附近。普洱是全球聞名的茶葉種植區。
中國的咖啡生產和消費在全球仍屬較落後的水平。這就產生了一個疑問，為什麼中國是全球最大的茶葉生產國，而茶葉所需的生長條件與咖啡類似，但中國沒有大範圍種植咖啡。
缺乏一定的“咖啡文化”以及對茶葉的偏好在一定程度上解釋了為何咖啡種植從未在中國廣泛扎根。芬蘭人均每天消費4杯咖啡，而中國人均則是每年消費幾杯咖啡——因而在中國生產咖啡缺乏強勁的推動力。
不過，或許要歸功於1999年進入中國內地市場的星巴克。如今，其5000多家門店遍布中國200多個城市，這為中國成為重要的咖啡生產國和消費國打下了基礎。
中國已成為阿拉比卡咖啡豆重要的生產國，并正逐漸從咖啡豆批發轉向注重品質和信譽。 |
