89歲的阿道夫：很少吃肉，有空就去種菜
梅利斯89歲的弟弟阿道夫，曾在二戰時被納粹抓去參軍，他在1958年開了自己的酒吧，現在每天仍然在酒吧工作。“我們每天吃很多意大利蔬菜濃湯，這是真正的好食品，我們吃肉很少，總在工作，”阿道夫說，“我一有空就去葡萄園或者自己的菜地，那裡種著豆子、茄子、辣椒和土豆。”
生活在佩爾達斯代福古唯一的壞處是，這裡處在一個大型武器試驗場的邊緣，試驗場曾因污染草場、導致當地癌症率上升接受調查。但阿道夫對這個說法不以為然：“我的哥哥曾在那個試驗場工作25年，他現在93歲了，身體很好。所以我們村子並沒有受到影響。”
而梅利斯99歲的妹妹克勞迪婭，每天早上還去做彌撒，她的醫生曾為她的健康考慮，委婉建議她服藥，卻被她拒絕，她說，“我現在只有一種疾病——年齡大，沒有人能治好這個病。”
鎮長卡塔：與基因、本地食物有關
鎮長卡塔說：“肯定和基因有關，但另外還有我們的生活質量、平靜放鬆的處事方式以及健康又簡樸的本地食物。”他稱飲食和長壽有很大關係，“撒丁島以簡單但又優質的烹飪方式聞名……無需奢華的配料和複雜的烹飪方法。”
有人說，能長壽肯定生活舒適，但卡塔認為不是這樣，他說：“這裡很偏遠，直到最近才通電，30年前才鋪通進城的路。這片土地上的人們生活得貧窮又艱苦。”
研究者盧卡.迭安納：喝紅酒＋吃奶酪＋空氣好＋體力勞動
許多研究者來這個島探究這裡長壽的秘密，大部分認為所謂長壽秘訣是一些綜合性因素：基因構成、飲食和環境以及集體中的歸屬感。
意大利薩薩裡大學的研究者盧卡.迭安納就是其中一位，他統計了整個島上的個人數據，“現在可以確定的是，這裡長壽的秘訣絕不是一個原因，”他說，“基因固然很重要，因為長壽可以遺傳，我們看到這裡百歲老人的最後一個名字都相同。但還有其他的原因，如這個地方環境好及其出產梨和李子——這些都有助於長壽。”迭安納說。
食物是關鍵的因素，迭安納說：“一杯紅酒，一片綿羊奶酪或山羊軟奶酪是這些百歲老人的標準用餐，這些都是非常本地的優質食品。”“撒丁島多風，能夠不斷更新人們呼吸的空氣，這裡也沒有極端氣溫，這裡的地磁場也有助於長壽。這裡普遍流行的農耕和放牧意味著人們有很多體力勞動。”迭安納稱。
另一個關鍵因素是歸屬感，迭安納說：“年長的撒丁島人都和他們的家人住在一起，被尊為他們集體的活歷史紀錄者。” |
