故事並沒有完結，正是因為這些栩栩如生的傳神細節，美國公眾對於食品安全的神經被全面挑動。小說從寫作到出版都遇到了托拉斯企業的不斷抵制，厄普頓.辛克萊把小說連載在《尋求真理》雜誌後，一度把該雜誌的發行量提高到了17.5萬份。隨著關注度不斷升溫，輿論大亂，一方面是肉類工廠大呼惡意中傷，一方面則是厄普頓.辛克萊們不斷證明，最終催生了美國食品和藥物管理局（Food and Drug Administration），直接影響了美國人生活的方方面面。
客觀地說，厄普頓.辛克萊並不是第一個揭露肉類加工黑暗，但是他卻在必要的時機以必要的方式觸發了一場必要的革命。站在大時代來看，這也是美國“拍糞運動”大潮的鏡像。20世紀初的美國，在城市化與工業化的急劇發展之下，各種社會矛盾與階級衝突在所難免，積累到一定程度，通過媒體監督與公眾參與、政府介入的形式最終得以逐漸化解。
對比我們的生活，從地溝油到結石奶粉，戕害從成人到孩子，無須列舉種種劣跡，國人自當明白每日飲食背後的驚悚真相，這是太平年間，卻令人質疑基本的安身立命也成為奢望。有人戲謔，如果厄普頓.辛克萊來到中國，恐怕到死也不缺素材。但是也有希望。回望不到一個世紀前的美國，兒童權益仍待保護，婦女投票更是遙不可及，大眾的不滿情緒也曾噴湧不休。然而只要向善而行，社會可以漸進變化。即使是尋常屠場，也可以掀起一場風暴。（來源：廣州日報） |
