中評社香港8月17日電／據大公報報道，水果幹高糖分高熱量，消費會研究顯示，進食一份40克的高糖分水果幹，要步行36分鐘行1.8公里才可消耗所提供的能量。消委會亦提醒，水果幹不能代替新鮮水果，如要進食水果幹，應盡量選購沒有添加糖分的產品，並盡量以小包裝為主，且不宜集中進食同一款水果幹。
消委會以過半數有標示食用分量的樣本所使用的食用分量40克，作為每次食用分量。以研究中糖含量最高的“鯉魚門紹香士多啤梨幹”樣本計算，每食用40克便會攝入31.5克糖分，即約提供126千卡能量。假設一個體重60公斤的成年人，以每小時3公里的速度步行每1公里可消耗約70千卡（約20分鐘）計算，該成年人便需步行約36分鐘（1.8公里），才能消耗一份水果幹的糖分所提供的能量。
消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀表示，水果幹的製作過程中，由於維他命等營養素或多或少會流失，故不能完全取代新鮮水果。加之經脫水處理後，果糖會濃縮令糖分含量比例較高，建議消費者盡量進食新鮮水果。如要進食水果幹，宜注意食用分量，切勿因不知不覺進食過量而導致攝取太多糖分。 |
