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| 巴黎新蓬萊酒家東主薑金玉（左一）與陳建斌（右二）及烹飪團隊。 |
中評社香港7月11日電／據法國《歐洲時報》報道，7月3日，巴黎新蓬萊酒樓舉行晚宴，慶祝旅法華人陳建斌的創意佳肴《百鳥歸巢》在首屆北京奧林匹克公園國際美食大賽暨第六屆東方美食烹飪藝術家國際大賽中榮獲金獎。旅法僑界、烹飪界代表出席晚宴，並品嘗其獲獎菜品。
近日，首屆北京奧林匹克公園國際美食大賽暨第六屆東方美食烹飪藝術家國際大賽在北京圓滿落幕，來自世界33個國家和地區的70支代表隊、數百名頂尖烹飪高手齊聚北京，同場競技。此次大賽聚集了眾多國內外餐飲名人、名廚大師，來自國外華裔名廚以及國內頂尖名廚擔任大賽評委。
由巴黎新蓬萊酒家選送的旅法華人廚師陳建斌參加此次大賽，經過兩天緊張的比賽，其製作的“百鳥歸巢”菜品最終榮獲大賽金獎，並榮獲“青年烹飪藝術家”稱號。
陳建斌是這次參賽的唯一海外華人，他製作的菜品叫“百鳥歸巢”。陳建斌說，因為這次比賽是在奧林匹克公園的“鳥巢”里舉行，《百鳥歸巢》這道菜的中間是用土豆和鵝肝醬等法國原料做成的“鳥巢”，周圍是用蝦肉等原料做成的10只“小鳥”，一群小鳥飛回了鳥巢，寓意海外游子回到祖國母親的懷抱。用法國原料做出東方的味道也是這道菜的亮點所在。這道《百鳥歸巢》上桌時，還伴隨著清脆的鳥叫聲。
巴黎新蓬萊酒家東主姜金玉表示，秉承中國美食傳統，傳播中華飲食文化一直是該店遵循的宗旨，在吸納諸家之長製作中國傳統菜肴的同時也一直鼓勵廚師推陳出新。 |
