提起奧運期間的緊張日程，王克祥十分感慨。當時，他每天早上5點就起床，去工廠監督食品製作。由於是為選手送食物，天津飯店開闢了特設廚房，專做選手村的飯菜。特設廚房更講究食品衛生和安全，因為一旦鬧出個食物中毒，責任可就重大了。在奧運會期間，天津飯店每天都要供應選手村飯菜，風雨無阻。飯店裏有兩部卡車每天送選手村，有些料理還需要派出廚師去選手村現場烹飪。
除了給選手村送飯菜之外，王克祥平時聊天倒很少與人聊奧運會。當時他剛從香港來日本4年，日語不熟練，獲取情報的來源是英文報刊，所以與周圍人交流不多，也就是與哥哥聊聊工作。記得當時整個日本都非常忙碌，王克祥自己每天都睡眠不足。在那個騰飛的時期，日本舉國都在向上的緊張和振奮之中。
三、奧運會給中華街帶來好景氣
橫濱中華街的老華僑陳福坡先生祖籍黑龍江省，在抗戰勝利後到了臺灣，經過一番艱苦卓絕的奮鬥，1957年踏上了日本國土，開始了留學歷程。在日本，他得到恩師神川彥松博士的教誨，研修國際政治學，並在多個華僑社團兼職，從事華僑社團的僑務工作，服務僑社。陳福坡親身經歷了1964年在東京舉辦的奧運盛會。
回憶當時情景，他對《中文導報》記者說，1964年奧運會時我還在學校裏念書，當時很注意奧運會的動向，因為那是亞洲第一次辦奧運。那時候中國大陸沒有人來參加奧運，臺灣有十幾個人來，但是參加的項目很少。我記得美國來的運動員最多，第二位是德國，第三位是日本，第四位是蘇聯，他們大約都在300人以上。美國是356人，德國是346人，差10個人。那時候在東京建的奧運會場館對我們來說很奇妙，我們都要去看一看。
我覺得那次奧運會辦得很好，許多國家的運動員打破了世界紀錄。我們都在電視上觀看奧運盛況，覺得那時最強的隊就是美國和德國，日本急起直追，蘇聯也很不錯。
我那時在東京大學快要畢業了，我已經來到橫濱，在華僑的社會裏做事了。我1956年到日本，1962年就到中華街來了，此後我就住在橫濱。那時真的到賽場上去臨場觀戰比較難，我們只好在電視上觀看，那時的電視還是小螢幕的黑白電視。
那次奧運會是亞洲第一次主辦奧運會，日本把那次奧運會辦得也很成功。從那以後，日本的經濟就進入了正軌了。
奧運以後，中華街的景氣也發生了很大變化。那時中華街主要是中華料理店，由於日本經濟好了，來中華街開宴會的團體客和其他客人也大大增加，團體宴會來中華街的非常多，這也使中華街過了二、三十年的好日子。
中華街奧運以前還沒有這麼好的房子，房子都很小，以後就漸漸蓋起了這些樓房。在奧運會後那個時候，中華街開料理店沒有倒閉的，沒有賣店的，都是越開越好。直到現在，才出現了有的人賣店，有的人倒產的現象。外國人在奧運以後來得也多了，外國的商船、客船都經過橫濱港，所以橫濱和中華街的景氣都很好。
我在奧運以後的1965年，開始做一點小生意，先開中國點心店，做中國有名的點心。以後又在中華街辦了華都飯店，我也是趁著東京奧運以後的好景氣和經濟提升，慢慢發展起來的。在這樣的景氣中，大家的生意都安定了，我當時還是一個留學生，什麼都不懂，也沒有錢，周圍已經安定下來的人都幫助我。大家對我說：“你要是不回國就做點兒生意。”我就是在那個時候慢慢把事業做了起來，從那以後我就沒有回臺灣。
中國主辦2008年奧運會，也是一個好時候。現在世界上的國家幾乎都積極支持中國主辦奧運會，當然有一部分人對我們主辦奧運有不好的想法，比如利用西藏問題說事，但是我覺得北京準備得很好。一些大國，雖然發出了一點其他聲音，但是馬上就過去了，大家都全力支持中國辦奧運，希望中國主辦奧運會一定要成功，因為這是大家到一起聚會的重要盛會。事先有這些小的波折，不能說是不好；有了這些以後，會提高大家的警覺，會把奧運會辦得更好。
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