中評社香港6月12日電／香港星島日報今日刊登社評指出，港九新界都有零售雞檔驗出H5N1禽流感病毒，政府手起刀落，昨日殺光數千隻零售點活雞。現時尚待養雞場的化驗結果，以確定須否盡殺全港一百六十萬隻活雞。
上次這隻致命禽流感病毒入侵本港街市，是在二○○一年。當時街市和雞場都有樣本呈陽性反應，當局殺了全港一百二十萬隻雞，又禁止開檔賣活雞，納稅人為此賠償了超過一億元外，還要向雞販提供低息貸款，協助他們渡過難關，要是今次農場雞隻也驗出這病毒，恐怕賠償數目更大。
社評指出，如果農場雞隻樣本化驗結果全屬正常，證明雞農做足雞隻保健措施，雞隻又健康，由昨日起的二十一天禁止售雞，嫩雞變老雞，生意做不成，已經令雞農有所損失。
為己為人 舉報私販
當局現時正在追尋病雞源頭，到目前為止，仍未驗出農場雞隻有問題。如果最後結果全屬正常，大家難免會問：究竟病雞來自何方？會否是合法供港的內地雞隻有問題？但是，這陣子內地註冊供港雞場都沒有爆發禽流感，邊境抽驗也沒有發現問題。最後，大家自然懷疑，是否有街市雞檔暗中購入走私雞賣給市民吃，為當局千方百計抵禦禽流感而築成的高牆挖開一個缺口。
社評認為，無論今次肆虐的病毒是否來自走私雞，當局為保障市民健康和雞農雞販的合法經營，都須嚴打走私雞。
海關官員表示將會就走私雞問題擴大調查範圍。有雞販向傳媒表示，有人出入街市向雞販廉價促銷走私雞隻，要多少有多少。為己為人，雞販不但不應光顧，更應該向海關舉報，協助當局偵查。當局亦應該設立舉報熱铫和做好情報工作。
走私雞來源不明，規避了嚴格的飼養和檢疫規條，對雞檔員工和市民健康構成風險，檔主廉價入貨撿了便宜，自己其實是在冒犯法之險，而且入了病雞後，遇上殺雞，停業二十一天，可能得不償失，更連累正當經營的同行和養雞業。
縱容走私 自我淘汰
社評指出，今次四個街市發現禽流感病毒，遍及港九新界，顯示問題不是出在個別街市的衛生情況。要是雞檔不正視走私雞帶來的問題，就會變成“自殺式”經營，短期蒙受殺雞損失，重覆幾次，市民失去購買健康活雞的信心，轉而去光顧味道較遜的冰鮮雞，政府也會加緊推行中央屠宰。
現時超市因為環境衛生原因而沒有售賣活雞，街市雞檔因此有競爭本錢。但是，當中央屠宰全面取代街市活雞之後，超市和街市雞販都可從中央屠宰場入貨，貨色無大分別，街市雞檔又如何與超市競爭？
街市雞檔如果對走私雞睜一眼閉一眼，恐怕最後會斷絕活雞市場的後路，加速自己被淘汰的命運。 |
