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| 北京九門小吃德順齋的厨師在製作豆汁。 |
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| 北京小吃：豆汁、焦圈、鹹菜 |
爆肚馮、年糕錢、奶酪魏、小腸陳、茶湯李……當流傳數百年、種類以千百計的老北京小吃遇上奧林匹克盛事時，給它們起個合適的“洋名”成了當務之急。
從不久前的《中文菜單英文譯法》出爐，到日前傳出北京豆汁將被譯成“北京可樂”，公衆對中國菜取“洋名”的關注一浪高過一浪。在重重困難與爭議中，老北京小吃的“洋名”之惑令人深思。
“北京可樂”惹熱議
爲了讓奧運期間的老外吃個明白，位於北京後海胡同深處的“九門小吃”爲老北京傳統豆汁想出個備用洋名--“北京可樂”。這一中西合璧的新名字，一時間引起了人們廣泛關注。
“豆汁，可以直接譯成‘綠豆煮的湯’，但我們在考慮就把它譯成‘北京可樂’，這種翻譯簡短而又形象，可以借助可樂的意象讓外國遊客記住豆汁。”北京“九門小吃”董事長兼北京傳統小吃協會會長侯嘉上個星期接受媒體采訪時說。
侯嘉的意見并不孤立。大部分支持“北京可樂”的人都認爲，給外國人沒接觸過的北京地域小吃起個他們熟識、親切的“洋名”無可厚非。“少一道語言交流障礙，首先外國客人不排斥了，才可能有興趣進一步了解，才會喜歡。這也是用一種國際化的方式宣傳、推廣‘中國製造’的辦法。”在北京某公司做企宣的徐小姐表示。采訪中，記者發現，“中國韵味只有在國際化軌道上才能走得更遠”的想法很有代表性。 |
