|
| 11月25日是感恩節的前一天，美國總統奧巴馬（右一）和女兒瑪莉婭（右二）一起在首都華盛頓白宮出席赦免火雞儀式。（新華網） |
中評社北京11月26日電／新華網報道，每年11月的第4個星期四是美國傳統節日感恩節。按照習俗，美國總統每年都會在感恩節前一天在白宮赦免火雞，使其免於成為感恩節大餐。美國總統特赦火雞的傳統始於杜魯門總統時代。
赦免儀式在白宮北門廊舉行。全美火雞協會主席佩爾蒂埃將其中一隻名為“勇氣”的火雞抱上一張綠色餐桌，奧巴馬帶領兩個女兒瑪麗婭和薩莎將這只火雞仔細地端詳一番，然後發表赦免講話。
奧巴馬說，在女兒勸說下，“勇氣”和另一隻名叫“卡羅來納”的火雞（“勇氣”不能履行職責時的替補）已倖免於被做成感恩節晚餐的“可怕命運”。他還說自己其實很想嘗一嘗“勇氣”的味道。他說，感恩節是一個典型的美國節日，也是向因戰爭與家人分開的美國軍人致謝的時刻。這一赦免儀式的畫面為美國各大電視網所轉播，並被上傳到白宮網站供更多人觀看。
美國總統在感恩節前赦免火雞的傳統據說始自60多年前的杜魯門時代。但杜魯門圖書館表示未找到有關文件記錄，事實上“杜魯門說過，別人送來的火雞最後作為菜肴擺在了他家餐桌上”。有人說，這種說法可能來自於全美火雞協會主席從1947年開始在每年感恩節都向白宮送火雞的傳統。也有人說，100多年前林肯總統就曾赦免了他兒子的一隻寵物火雞。但這無史實可考。
上世紀60年代在位的肯尼迪總統從未正式發佈赦免火雞聲明，只在1963年11月19日，也就是22日他被暗殺前3天，要求手下不要宰殺別人送的一隻火雞。他當時說：“留著它吧。”
多數歷史學家認為，美國總統正式赦免火雞始於20年前的老布什時代。
火雞是感恩節傳統食品，獲得總統赦免的火雞是數億同類中的幸運兒。據全美火雞協會估計，今年美國人將消費2．73億隻火雞。被赦免火雞不但免於一死，還盡享榮華。
以“勇氣”和“卡羅來納”為例，這兩隻幸運火雞24日晚在華盛頓首屈一指的威拉德豪華酒店過夜，獲赦免後25日下午乘坐頭等艙飛到加利福尼亞州，在當地迪士尼樂園感恩節遊行中擔任榮譽貴賓。然後將“光榮退休”，在動物園度過餘生。
每年11月的最後一個星期四是美國獨有的節日－－感恩節，美國人通常會在這一天闔家團圓，共嘗火雞大餐。
在感恩節吃火雞要從其由來說起。1620年11月，一群英國清教徒搭乘著名的“五月花”號船來到北美，當時這里一片荒涼，火雞和其他野生動物隨處可見。在1620年和1621年之交的冬天，這群英國人饑寒交迫，幸得印第安人幫助才生存下來。他們安頓好新家後，為感謝印第安人和上帝對他們的恩賜，1621年11月將獵獲的火雞製成美味佳肴盛情款待印第安人，與他們聯歡，慶祝活動持續了3天，這就是美國歷史記載的第一個感恩節。
1941年，美國國會正式將每年11月第四個星期四定為“感恩節”。感恩節假期一般會從星期四持續到星期天。
火雞是美國人在感恩節的傳統主菜，通常在火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然後整只烤出，由男主人用刀切成薄片分給大家。
|
