|
| 虱目魚料理是雲嘉南濱海地區的道地美食。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南6月23日電（記者 趙家麟）南台灣飲食有山線與海線之別。以山區為主的西拉雅國家風景區管理處，與以海線風光為特別的雲嘉南濱海風景區管理處，22日攜手舉辦了一場“山珍VS.海味”的美食菜餚選拔賽，色、香、味、形兼具又有地方特色的美食佳餚，驚豔與會者的味蕾。
這場具有雲嘉南在地美食特色的選拔會，在台南市南英商工舉辦，包括西拉雅及雲嘉南兩大風景區將近30家餐飲業者，如關子嶺、烏山頭、左鎮、草山月世界，和位在台灣鹽田地帶的七股、布袋等地區，將端出近170道拿手在地料理。
主辦單位表示，這是響應交通部觀光局2010年推動的“觀光拔尖領航方案”，以在地美食搭配特色景點，建立“一地方一特色”，讓世界看見台灣觀光新魅力，推動台灣觀光國際化。
南台灣的西拉雅和雲嘉南兩大風景區，特地與台灣美食展籌備會合作，輔導並運用在地文化特色和創意手藝，由資深名廚改善烹飪調味、加強餐飲服務管理，建立最新潮流的餐飲管理概念，期能吸引更多國際觀光客源。
將本土美食推向國際舞台的“台灣美食展”將於8月27日到30日在台北世貿A館舉行登場，今年選拔賽中出線的業者，將可代表南台灣參加這場美食的盛會，把南部好山好水的在地風味料理和農漁特產行銷到國際。
|
