|
| 隨著股市延長交易時間，中環族買外賣需求料更大，飲食界相信中價外賣飯盒有商機。經濟日報 |
中評社香港3月21日電／延長港股交易時間實施兩星期，經紀界叫苦連天，名食肆外賣增加，有“名人飯堂”之稱的鏞記快餐飯盒和燒味飯熱賣，還有近日因歌手鄭秀文和許志安撐枱腳吃“豬髀餐”而聲名大噪的太平館，半價30多元的外賣飯盒亦成搶手貨。
經濟日報專訊，隨著外賣需求增，鏞記老闆看好40至60元中價飯盒有商機。中環的金融人亦認為，中價半快餐飯盒最吸引。
下午1時15分，於中環交易廣場外，出市代表黃先生匆匆走過，吃完飯趕準備開市。他坦言很不慣，以前可以慢慢歎茶，現在每日吃來吃去都是快餐店。
經紀提早半小時放食飯，鏞記每日中午推出的快餐飯，例如豬手飯或咖喱牛肉飯，才12時許已售罄。老闆甘健成說，快餐飯盒出品量不多，平時也很快售罄，未必與經紀“搵食”需求增加有關。
名人飯堂 30餘元燒味飯熱賣
鏞記外賣餐牌上最貴的是150元雙髀飯，但最熱賣的始終是31元的叉燒飯或35元燒鵝飯。
甘健成表示，延長港股交易時段才實施了很短的時間，現在難評估外賣需求是否增加，有待觀察，但肯定的是中環外賣飯盒有市場，“以前（中環）還有住宅，現在是完全商業區，需求很大。”
他相信，40元至60元的中檔外賣飯盒最有商機，但因為中環店舖租金貴，創業者以租樓上舖較有利可圖，惟領取食肆牌照繁複。
太平館外賣量在延長交易時段後也見增加，但尚待統計，未知增幅。職員說，最受歡迎是30多元的特價飯，分量比堂食減半，但價錢也減半，加6元有飲品。另外“蛇竇”樂香園的外賣也增1成。
而在交易廣場的米芝蓮一星酒樓“翠玉軒”，要外賣菜牌上的貴價菜式也可，但不設送貨，只可自取；另一間米芝蓮二星桃花源小廚表示，外賣不多，間中有人叫，派辦公室助理來取。
|
