中評社台北6月3日電／塑化劑風暴席捲全台，小至夜市、連鎖茶飲，大到飲料龍頭、五星級飯店，無一倖免。短線觀察，今年夏天數百億元冷飲商機，可能大幅縮水，衝擊企業營收。但是長期而言，廠商若不能擺脫受害情結，打造新品管概念，重建民眾崩潰的消費信心，建立“信任經濟”，才真是產業大危機。
台灣享有“美食王國”封號，小小塑化劑侵台，幾乎要動搖國本，原因何在? 業者偏安、僥倖心態，不能卸責。
台灣蓬勃的消費力，在林立的夜市、超商、連鎖茶飲店處處可見，但這些人潮帶動錢潮的通路，並沒有增強業者的社會責任感，認真把關食品安全。反而因為民眾太信任，錢太好賺，業者對產品來源毫不負責，只求成本低、獲利高。退一步看，若連高檔消費的五星級飯店，都汲營於低採購成本，小攤小販哪能不斤斤計較。
專家直言，起雲劑必須靠棕櫚油調製，但這幾年棕櫚油價格節節高漲，業者不可能未查覺，大家仍偏好成本只有三分之一的起雲劑，才會讓昱伸、賓漢有機可乘，藉由塑化劑壓低成本，提供便宜的起雲劑，彼此互惠。如今事態嚴重，每家廠商迅速下架之餘，言必稱自己是“受害者”，能否為受傷的企業形象止血，就看消費者信幾分。
人心惶惶之際，一則“老字號義美食品安然躲過塑化劑風暴，斥資六千萬元打造食品安全研究室功不可沒”報導，足供中箭落馬的知名大廠借鏡。6千萬元對食品大廠是九牛二毛，嚴格品管是否落實，就端賴有無保障消費者的心。
炎炎夏日到來，正是各式果汁飲料旺季，商機動輒數百億元，業者撥撥算盤也知道損失不小，但因小失大之後，思維也應調整。眼前下架回收、業績滑落事小，長期商業信譽與消費者信心何時重回事大，畢竟這場“塑化人生”，消費者與業者都得到慘痛教訓。 |
