6月16日，不少媒體都刊載了一條消息，說是我國目前2200種食品添加劑中，有檢驗標準的添加劑只占總數的近四成，有六成多的食品添加劑無法檢測。
這消息如果屬實的話，那就等於說有關部門忙於打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的工作，即使百分之百到位，效果百分之百好，食品非法添加和濫用食品添加劑的現象也仍有可能大面積存在，只不過是“眼不見為淨”罷了。
恰在昨天，國家食品藥品監督管理局召開了新聞發布會，說是餐飲服務環節打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的工作，已基本完成第一階段各項任務，進入到第二階段。第二階段的任務，據說是“加大抽檢力度和處罰力度”，“強化不定期抽檢和隨機性抽檢”。這裡所謂“抽檢”，實際上是對2200多種添加劑中不足40%的那部分進行抽樣檢查，這意味著可以檢測的上述近4成添加劑，也無法被全部檢測到。
看來，打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的工作，還必須有第三階段、第四階段，乃至更多階段。有消息稱，全國人大常委會食品安全法執法檢查組最近剛剛完成了對各地的檢查，正在分析問題，研究對策。全國人大及其常務委員會，是對政府工作進行問責的最高權力機構。有道是“民以食為天”。在食品安全這個“天大”的問題上，全國人大發揮其職能，當是民心所向。
這2200種添加劑，當然不可能是普通百姓發明的，更不可能是在記者指點下被添加到食品中去的。但是，這2200種食品添加劑，卻不失為食品安全領域亂象一個最好的腳注。治理亂象，需要有責部門負起責任來。 |
