記得去年牛奶國標“一夜倒退25年”的消息公布時，輿論就把矛頭對准“國情論調”。有論者尖銳地指出，所謂“生乳新國標下調符合國情”的說法，令人心痛到無語這話的意思仿佛是說，國人天生就是消費劣質牛奶的命，供給這樣的人當然只需這樣的牛奶。
如今，牛奶國標又曝出一個驚天秘密，這就是國家在制定國標時被企業綁架了。廣州市奶業協會理事長王丁棉指出，生奶、常溫奶、巴氏奶等標準是伊利、蒙牛起草的，他們把很多東西都塞進去：乳蛋白含量從1986年的每100克生乳蛋白質含量不低於2.95%降到了2.8%，菌落總數則從2003年的每毫升50萬調至200萬，如此開創了全球最差標準。顯然，國家職能部門在制定行業標準時，不是站在尊重公眾健康權和知情權的角度，而是把屁股坐在了維護企業利益的板凳上。這種背景下，消費者被迫用腳投票，成為洋奶粉的鐵杆“粉絲”。
揆諸現實，國家行業標準的制定被企業利益綁架，又何止發生在奶業一個領域？以飲用天然礦泉水標準為例，按照我國礦泉水企業設備目前的現狀，要把“溴酸鹽”的指標降到國際標準的範圍內，很多企業就有可能會退出市場，於是本來已列入新標準第六稿的溴酸鹽指標在第七稿中卻被删除了，以致於存在害人嫌疑的“溴酸鹽”一直陪伴了消費者10多年。再說PVC保鮮膜，中國現行的國際衛生標準是1988年制定的，一個條例執行了20多年，而國際上許多國家早已紛紛禁止使用，但出於對企業生存的考量，我們依然執行著這項有損公眾健康的標準，這不能不令人感到詫異和震驚。
沒有具體標準來衡量的企業責任，就不構成真正的責任；沒有具體安全標準的法規，從出台之日起便注定了危險的後果。企業的趨利性是與生俱來的，而企業的良知卻經不起利益最大化的誘惑。與其指責商家喪盡天良，不如反思我們的行業安全標準究竟出了什麼問題。
國家行業標準制定者應當站在維護廣大消費者權益的立場，盡早走出“企業一變臉，標準就降低”的怪圈。唯有如此，消費者才能喝上安全牛奶、吃上放心食品、用上放心產品，公眾的健康利益才能得到有效維護。（時間：6月20日 來源：半島都市報） |
