執法人員告訴記者，黑窩點老板用“工業用鹽＋亞硝酸鈉＋農藥敵百蟲”攪拌，腌制病死豬肉，這樣可使病死豬肉不長蟲，蒼蠅不來叮，長久保存。
夠恐怖：毒臘肉賣到餐館和工廠食堂
中堂鎮執法人員在現場告訴記者，這個窩點目前無牌無證，牌照正在申辦過程中，在備案的相關資料中顯示，這個窩點的老板有3人，分別為：劉康清、胡林貴和丁隆全。
這些病死豬肉從哪裡來？知情人透露，這些病死豬是專門從惠州博羅、增城和深圳等地收購過來的。低的每斤只要2元，高的也不超過6元。病死豬肉經過腌制、熏烤成為臘肉，每斤售價5到15元左右，每斤臘肉利潤約3元。
據了解，這個黑窩點存在已經近兩年，每天生產的毒臘肉毒臘腸在4000到5000斤左右。這麼多臘肉臘腸去了哪裡？知情人介紹，大多去了農批市場，再從農批市場流向工廠食堂和餐館。
記者暗訪時，不斷有人批量購買臘肉臘腸，一中年女子告訴記者，她是開餐館的。在各個檔口的銷售記錄單上記者也看到，臘肉大多賣給了小市場、餐館和食堂。
夠離譜：毒肉查處被埋後挖出來再賣
這個黑窩點存在已至少兩年，此前也曾多次遭到查處，但都死灰複燃。今年6月，廣東省經貿辦就根據舉報查抄了這個窩點。但黑窩點老板等執法人員一走，繼續製作毒臘肉。
更離譜的是，之前的幾次查處行動，將收繳的病死豬肉、毒臘肉挖坑深埋後，過幾天，黑窩點老板竟然挖開坑將病死豬肉和毒臘肉取出來繼續用。
“怕什麼，大不了花點錢”，黑窩點老板用錢鋪路，大肆製作毒臘肉。知情人稱，黑窩點老板有恃無恐，就是因為有人通風報信給予保護。
17日早上，工作人員將窩點內的臘肉、臘腸、腌制的肉和病死豬肉送到定點屠宰場的焚化爐銷毀。17日中午，東莞大嶺山鎮多部門對信立農批橫六路76號林貴臘味批發行進行檢查。現場檢查發現了約500公斤來源不明的臘肉，一般以7～15元／斤的價格批發出去，遠低於正常市場價格。
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