中評社香港1月28日電／香港文匯報報道，農曆新年後常出現食肆結業潮，今次有承辦酒席的九龍會結業令外界擔心結業潮開始，但餐飲聯業協會會長黃家和表示，九龍會結業屬個別事件，今年農曆新年檔期飲食業界市道暢旺，較去年農曆新年營業額上升約10%，而2月春茗的訂檯情況亦甚理想，料不會出現結業潮。餐務管理協會主席楊位醒表示，今年飲食業界生意應為10多年來最興旺的1年，主要受惠於“6,000元”效應及大批內地客來港度歲。
九龍會結業引起外界擔心掀起食肆結業潮，黃家和表示，現時對九龍會結業未有了解，但指出農曆新年檔期飲食業界生意興旺，大部分酒樓團年飯訂檯爆滿，營業額較去年農曆新年上升約10%，而下月春茗的訂檯情況亦甚理想，料不會出現結業潮，“九龍會結業只屬個別事件，即使再有食肆結業，也應是因為租金飆升，未能應付而結業，但應不多”。
10年來最旺 經營無困難
楊位醒表示，今年飲食業界生意甚佳，為10多年來最興旺的1年，他認為今年營業額上升是因為菜式和酒席均已加價，亦因政府派發6,000元計劃的效應猶在，港人消費意慾仍十分高漲，尤其於假日期間，更不會“慳荷包”，且有大批內地旅客來港度歲，故農曆新年期間，多數酒樓均“一檯難求”。他又預期，農曆新年旺季過後，至3、4月食肆生意會稍有回落，但經營不會困難。 |
