■ 熱點回應
三類嬰幼兒食品禁添牛初乳
衛生部明確提出，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品”。既然不得添加，那麼讓孩子攝入牛初乳是否根本就是一個錯誤？
國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星：嬰幼兒配方食品是指嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。衛生部基於審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳粉。但是在其他食品裡，可以添加牛初乳。這就是說，嬰幼兒可以使用符合衛生部標準的牛初乳。
衛生部此前針對質檢總局的複函稱自今年9月1日起執行，此前有一些觀點理解為今年9月1日起不能繼續銷售牛初乳。該專家指出，9月1日開始不允許銷售的是上述不得添加牛初乳粉的三類配方食品，並非不能銷售牛初乳。
地溝油對健康影響待評估
有記者問，現在社會上對食品安全普遍有一種憂慮，很多人吃蔬菜覺得有農藥殘留，吃飯有地溝油。如何看？
衛生部食品安全與衛生監督局局長蘇志：中國的食品安全總體形勢在向好的方向發展，但是在人口眾多、又有眾多的中小企業從事食品生產經營的情況下，免不了會有一些食品違法犯罪事件發生。大家在關注一些報道，認為違法使用添加物、“地溝油”等導致了健康危害，主要是這種違法犯罪的性質惡劣，應嚴肅查處，但是真正會造成多大的健康影響還需要進一步評估。
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