但是百姓依然擔憂，畢竟出口水果執行的是出口標準不同於國內，更有人調侃，我們的餐桌不求營養均衡，但求化學元素平衡，那麼國產水果等農產品的農藥殘留真如人們擔憂的那樣嚴重嗎？農業部農藥檢定所副所長葉紀明介紹說，其實近幾年來，我國農產品的農藥殘留監測合格率已經達到了97%以上。
葉紀明：2001年開始，我們農業部組織了大城市農產品無公害食品安全行動計劃，對農產品市場進行監測，種植產品農藥殘留合格率達到了97%以上，農業部還開展園林的標準化進行，就是進行標準化的生產，這些基地的監測，農藥的殘留合格率達99%，農產品的安全基本上滿足消費者和國際的水平。
既然官方已經權威發布，我國農產品的農藥殘留監測大部分都是合格的，為什麼"藥你命"的擔憂依然困擾著公眾？國產與進口，差距到底在哪些方面？
高尚傑說，國產水果在出口時，往往會遭遇各種標準的限制，儘管不同國家要求不同，但統一的特點是，標準很多，檢測很嚴。
高尚傑：日本非常嚴格，有一個非常複雜的列表制度，它的要求非常多。歐洲是EUREP標準，是農殘檢驗非常嚴格的一個，農殘非常嚴格。
據了解，美國有1萬多項農殘檢測標準，日本有5萬多項，歐盟更是高達14.5萬項之多，相比之下，截止到2011年底，我國的農藥殘留限量標準僅為2293項，這也是公眾擔憂的最大原因：同一種水果，國內和國外卻實行兩套標準。葉紀明坦言，在農藥殘留標準體系建設方面，我國確實存在歷史欠賬。不過慶幸的是，我國農藥殘留超標率和殘留檢出值都已逐年下降，而且高毒農藥的比重已經降到3%以下，走在世界前列。農業部種植業司相關負責人李文星對此介紹道。
李文星：我們每年都會對農藥殘存質量進行抽檢，重點可能要抽產品中是不是有高毒農藥成份，我們要保證農藥產品的質量。從經營環節來講，我們在蔬菜主產區推行高毒農藥定點經營制度，實行高毒農藥的實名購藥，摸清高毒農藥到底銷到什麼地方。
專家表示，農藥殘留不等於農藥超標，只要殘留量低於標準就是安全的，公眾可以放心食用。而且根據農藥殘留標準發展規劃，未來幾年我國將建立覆蓋大陸主要農產品的農藥殘留標準體系，到2015年底，農藥殘留的限量標準總量將達到7000項。農業部農藥檢定所研究員簡秋對此表示。
簡秋：我們不僅在跟他們進行被動的對接，我們主動的參與到為高毒性農藥的限量標準制定國標的過程中，從國際標準角度，一是保證我們的安全，二是增強我們農產品的國際競爭力，增強我們國家在農產品出口貿易當中的話語權。 |
