不過，出於對公眾健康考慮，昨晚，台灣一些超市已經開始下架這兩款問題拉面。內地是否會對韓國產問題拉面進行下架和回收處理？記者昨天向國家質檢總局求證，但截至記者發稿時，仍未收到回應。
專家：問題拉面苯並芘含量符合我國標準 公眾不必恐慌
國際食品包裝協會常務副會長董金獅分析說，根據我國對食用油中苯並芘含量的要求，每公斤不得高於10微克，而韓國的標準上限是每公斤不得超過6微克，高於我國標準，因此儘管是問題產品也應該是符合我國標準。
董金獅：按照它（韓國）檢出的量來說，沒有超出最高限量值，我們最高限量值是10個ppb，和世界衛生組織是一致的。
不過，董金獅進一步表示，這種換算方法僅限於對食用油中苯並芘的含量，因為我國目前尚未對食品中苯並芘的含量進行檢測。
董金獅：過去我們只對一些原材料有要求，對於方便面沒有具體的要求。而且方便面的含量比較低，可能1公斤的方便面能測出來，可能100克的時候是測不出的，可是人吃的時候不能吃100克呀，要是天天吃就會有累計了，所以這一方面應該通過這個事情進一步地嚴格規範這個標準。
研究表明，苯並芘在油炸、燒烤、煙燻、烘焙等食物中很容易產生，而且屬於高活性間接性致癌物質。董金獅說，不管苯並芘是否超標，都意味著會對人體造成潛在危害。但公眾不必因此恐慌。 |
