中評社香港11月22日電／對於即將到來的感恩節，一些海外華人已早早地動起手來，做了一番精心的準備，華人小區處處洋溢著節日的氣氛。而隨著華人在海外的愈加融入，除了入鄉隨俗歡慶感恩節，他們還過出了另一番節日的熱鬧，緩解了不少的鄉愁。
火雞做出新花樣
在感恩節，火雞在餐桌上扮演著不可或缺的角色。大批華人新移民也跟上了當地的風俗習慣。據美媒報道，聖蓋博穀華人小區處處火雞飄香，不少大型華資餐館今年火雞訂單既早又多。當地華資超市也當仁不讓，推出多樣而實惠的外賣感恩套餐。
但“中國胃”對火雞的接受度因人而異，因此不是每家華資超市都供應傳統火雞大餐。位於羅蘭岡的華資順發超市，雖不賣火雞，但買雞鴨取代火雞的客人卻大排長龍。華人林小姐和媽媽就表示實在吃不慣火雞，所以捨棄火雞買鴨子。另外，舍純正火雞而從中餐館訂中式烤雞的華人也不少。有餐館業者表示，這部分客戶比例大增，主要是因為火雞肉不夠嫩，倒是普通雞肉更鮮、易入味，適合華人口味。
而對一些華人素食者來說，吃一只美味的“火雞”，體驗感恩節的氛圍也不是一件不可為的事。據悉，法拉盛的一家素食店就曾推出一款別樣的素火雞。據稱，這種素火雞的口感有肉的纖維感覺，蛋白質含量豐富，比肉更營養。以新鮮的豆腐皮作“雞肉”，以紫糯米、糙米等制成填充料，整個製作過程完全是中國式的，需要約3個小時，可令思鄉華人一飽口福。
|
