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| 在華形象頗佳、人氣頗旺的肯德基，為何沒有守住食品安全關？ |
中評社香港12月20日電／美國《僑報》12月20日載文《“證明”不應成為擋箭牌》，摘要如下：
紛擾許久的美國快餐兩大巨頭肯德基、麥當勞在華 “激素雞”風波又有進展。大陸官方媒體調查發現，喂養超標抗生素、違禁藥物，45天就長成的“速成雞”流向了肯德基等企業；肯德基聲明承認有些企業把關環節存在缺失；麥當勞也兩發聲明表示自家的食品沒有問題。
在華形象頗佳、人氣頗旺的肯德基，為何沒有守住食品安全關？首先在於大陸的食品安全監管體系漏洞。肯德基聲稱其所依據的是《動物檢疫合格證明》，而這個證明在肉雞加工企業的工作人員口中，是“其實都不檢的”，僅僅只是“弄一個”、“等出了問題再說”。那麼，這個證明究竟是怎麼“弄”來的，負責把住食品安全關的權威官方，如何讓這個證明好“弄”，如何怎能“不檢”，必須說個清楚。
肯德基一再提及“證明”頗有卸責之嫌，但這也是一碗水端平。根據肯德基的官方資料，其肉雞供應鏈模式在美中兩國是相同的，都需要有官方的安全檢驗證明。有所不同的是，在美國，農業部派出檢驗員在食品加工企業抽檢，並對行賄檢驗員者與受賄的檢驗員都會處以懲罰。因此，在美國，官方的“證明”意味著定心丸，在中國，官方的“證明”則成了擋箭牌。
肯德基難道沒有過失？“激素雞”端上餐桌最後一道關，正如肯德基所說，他們還會進行抽檢，但是，這種抽檢為何沒有發現如媒體報道所言大量的“激素雞”，是不是也走了過場。更何況，大陸媒體直指其檢出違規產品後並未按照中國法律進行召回。這種已經涉嫌隱瞞的行為，更傷其企業形象。 |
