中評社台北1月9日電／“好噁喔！”以陸客為大宗的台東縣太麻里鄉白沙灣餐廳，低價承接陸客團，遭員工爆料回收剩菜加熱後再販售給陸客吃，經衛生局調查屬實已要求限期改善，業者也坦承有錯，願意公開向社會道歉，並承擔相關責任。
中國時報報道，爆料離職員工以手機拍下員工回收剩菜影片中，陸客用完餐準備離桌，許多盤“菜脯”可能不符大陸客口味幾乎原封不動，員工將菜脯盤放在餐車下層，進入廚房後將一盤盤菜脯集中倒入大臉盆，但未拍攝到將剩菜重新擺盤再上桌的畫面。
這家緊臨太麻里曙光園區白沙灣餐廳，主打合菜、風味料理和海鮮，因為有美麗海景、停車也方便經常接待陸客團，每天估計約有四、五百人用餐，很多大陸客恐已將“回鍋”的剩菜吃下肚了。
爆料外場員工指出，除菜脯以外，包括豬肉、雞肉、鹹魚等，只要可以重作拼盤剩菜全部回收，甚至白飯及醬油等，只要是乾淨也在店長“暗示”被如法炮製，熱過後再端上桌販售。
他曾向老闆反映這樣做不太好，但是老闆表示，他們做大陸團、“國民旅”遊均是壓低價格接客，如不這樣做，根本不敷成本。
縣衛生局接獲檢舉，昨天中午由食品藥政科長陳文菁率員稽查，業者先是矢口否認，辯稱剩菜是供員工拿回食用。
不過，下午衛生局訪談該餐廳業者、員工經曉以大義，業者坦承回收菜餚再販售，依食品管理法先輔導改善，因此已要求限期改善，若再犯將處六萬元以上、六百萬元以下罰鍰。
業者也在昨日傍晚發表聲明說，由於新任店長呂豪文認為食物還可食用、又可減少成本，違反餐廳不得再次販售規定。目前已解除呂豪文店長一職，記大過一次，停發半年獎金並向社會大眾道歉，願承擔相關責任。 |
