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| 漁業署長沙志一（左三）與全台漁會總幹事林啟滄（左二）等人慶台灣漁業大豐收。（中評社 王宗銘攝）
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中評社台北1月18日電（記者 王宗銘）台灣“農委會”漁業署今天上午舉行“賀歲開運慶有魚”記者會，署長沙志一指出，養殖的石斑魚過去一年大豐收，不僅是外銷明星，也鼓勵大家多多食用，“石”來運轉。
沙志一向中評社記者表示，石斑魚肉質好，市場非常活絡，價格一公斤平均在新台幣300元左右，過去一年到現在出口量1萬5、6千噸，佔全部產量7成左右，銷往香港、大陸、韓國、日本，大陸部分有7、8千噸，是最多的。
對於有養殖業者抱怨過去一年價格降低，沙志一說，當然跟前一年上海世博會時的價格比，是沒有那麼好，但是基本上還是有一定的利潤的。
這場記者會也安排廚師郭主義示範以石斑魚片做成香辣料理“魚躍龍門”，以及以炸好的鱸魚煨煮的年菜“年年有餘”，沙志一與全台漁會總幹事林啟滄等人最後則是推出盛滿好魚的大船慶豐收，大力推薦。
沙志一在致詞時說，2012年台產魚的價格跟前一年沒有相差太多，可以說是非常平價的，今年過春節他最推薦石斑魚，因為過去石斑魚是非常高貴的魚，在過去兩年的努力下，石斑魚產量大增，現在已經可以很平價來吃到。
沙志一說，另外金鯧魚、鱸魚、大頭鰱、虱目魚、烏魚子、台灣鯛、吳郭魚等13項魚品質也都非常好，台灣漁業過去一年是豐收的一年，可以讓消費者很平價地來過年。 |
