進口活雞 批批抽樣驗
食物安全中心則從進口家禽及肉類方面把關。該中心發言人說，所有從內地供港的活雞、活豬和冰鮮及冷藏禽肉或肉類，必須來自內地檢驗檢疫機構註冊備案的活禽畜養殖場和禽肉或肉類加工企業，並附有內地有關當局簽發的動物衛生證明書，方能進口。該中心亦會派員巡視供港的註冊備案養殖場和禽肉或肉類加工企業，確保其飼養及管理符合衛生要求，並在文錦渡食品管制辦事處，檢查進口禽肉或肉類及核對有關衛生證書後才會放行。
食物安全中心亦強調，在每一批進口的活雞，都會進行隨機抽樣作禽流感測試；而入口活豬方面，亦需經過宰前和宰後的檢驗檢疫，檢驗結果合格的方可供應市場。該中心續稱，會與內地相關部門保持緊密聯絡，監察內地雞隻及豬隻供港養殖場是否有不尋常情況，並在有需要時採取適當行動，以保障公眾健康。 |
