中評社香港5月27日電／近期外地大米重金屬超標的消息，引起市民對北京市場大米安全性的關注。昨晚，北京市食品辦通報，通過風險監測全市102個大米樣本，包括來自32所大中小學食堂以及學生營養餐使用的大米，鉛、鎘、汞、砷、鉻5類重金屬均未超標。
據《新京報》報道，市食品辦連日聯合工商、衛生等部門，圍繞鉛、鎘、汞、砷、鉻5類重金屬，對北京大米開展了重金屬的風險監測。
此次在全市16個區縣共抽取了102個大米樣本，其中有國內企業生產的大米，也有進口大米，還有從28家餐館的後廚、原料庫中直接取樣的散裝大米。
市食品辦介紹，此次還專門抽取32所學校、學生營養餐加工企業使用的大米。最終的監測結果顯示，所有大米樣本都未發現鉛、鎘、汞、砷、鉻重金屬超標的現象。
市食品辦說，大米作為市民的基本食品，多年來一直是北京監測的重點。“其中重金屬和農藥殘留等檢測項目，是每年必檢的”。
市食品辦副主任張風平也指出，由於北京是特大消費型城市，包括大米在內的大部分食品靠外埠供應，各地食品安全風險隨時可能隨食品物流輸入進來。
“雖然這次對大米的重金屬抽檢沒發現問題，但我們對風險的監控也一刻不能放鬆。”張風平介紹，北京去年已與黑龍江等8省市簽訂了食品安全聯動協作備忘錄，建立產銷協作，鼓勵北京大型企業和市場到外埠建自有基地或協議基地，北京商場、超市、餐飲、集體用餐單位與外埠安全食品基地直接對接，以此來嚴格市場準入。
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