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| 謝師傅每隔幾天早晨在紐約皇後區法拉盛的華人超市進貨。 |
中評社香港8月3日電／2013年7月，紐約，哥倫比亞大學。夏日的樹陰灑在馬路上，路邊靜靜停著一輛賣小吃的餐車。
據《新京報》報道，“您好，請問有肉夾饃嗎？”幾個路過的中國女學生向尚未開張的車內詢問。這輛手推車的主人叫謝雲峰，47歲，來自河南洛陽。今年6月來，隨著媒體的報道，他逐漸進入了人們的視線。
謝師傅性格比較靦腆，2011年來到美國的時候，英文一竅不通。憑著自己的努力，他通過了紐約市衛生局組織的考試獲得了餐車廚師許可，還租借了攤車執照，做起了自己的小吃生意。
在物價高漲的紐約市中心，他的肉夾饃賣3美元一份，羊肉串、雞肉串都只賣1美元，對比當地物價十分便宜。他專門向一位有15年做肉夾饃經驗的朋友那裡討來了肉夾饃的燉肉配方，小吃攤的水餃每個也都是他自己手工包的。他的小吃在價廉的同時，地道的“中國味道”吸引了大批的留學生和當地人來購買。
謝師傅的小餐車在當地很受歡迎，據媒體報道，“生意好的時候一天可以有七八百美元的收入。”但謝師傅對於自己出名的事情表現得很坦然。他說最近是暑假，學生不多，生意其實不如以前好了。每天的餐車租金、食材、燃氣、汽油費，都是一筆不小的開支，紐約的餐車食品衛生安全規定十分嚴格，一個不小心就會收到幾百美元的罰單。
每天早起採購食材，架餐車，製作食物，服務顧客。小小的餐車裡因為蒸煮烹炸，溫度非常高。一天10個小時謝師傅幾乎沒有時間坐下來休息，他說等他把開小吃攤借的兩萬美元外債還清以後，跟人合夥開一個中餐館。“現在終於是自己做老板了，但是太累了。”謝師傅說。
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