往年常見的“天價月餅”今年在廣東已難尋蹤影,降價促銷成為廣東地區月餅市場的普遍現象。與此同時,月餅券的銷售也陷入低谷,有行業觀察人士預測,今年高端月餅銷售額將下滑50%以上。青島今年中秋也被譽為“最冷中秋節”,而遭遇當頭一棒的商家也紛紛謀求轉型,調整產品結構主攻大眾市場。“主政”內蒙古月餅市場主流的竟是每箱不足100元左右的“土月餅”,而上千元甚至上萬元的天價月餅則成傳說。
今年的中秋節月餅禮盒少了,吃飯的喧囂也少了。2012年商務部的統計數字顯示,中秋十一雙節期間,全國零售業餐飲業營業額達到8000億元,尤其是餐飲業可謂是火紅爆棚。今年的情況如何?
據中央人民廣播電台今天報道, 昨天記者在安徽多地走訪發現,有些中高檔飯店生意反而有些冷清。安徽馬鞍山一家酒店餐飲總監丁陽介紹,他們酒店今年中秋宴推出的最低消費優惠套餐每桌只有400元,甚至比平時消費水平還要低。
今年的馬鞍山市及三縣中秋國慶雙節餐飲市場,一改過去商務宴、政務宴預訂唱主角的情形,呈現出以市民為消費主體的格局,大多訂餐者是家庭類聚餐,價位方面今年也調低了許多,馬鞍山市餐飲市場今年“雙節”市場最貴的套餐價為2888元。
馬鞍山市餐飲協會秘書長陳志明表示,受經濟大環境及中央“節儉令”等因素的影響,商務宴請預訂比去年同期減少了60%左右。餐飲企業大單大大減少,高端餐飲幾乎沒有,魚翅燕窩等高端食材很難賣出去了,從今年的情況來看,主打高端的節前商務、政務宴請預訂者是寥寥無幾。中秋節大眾化消費已成為現在消費的主流。
長春某五星級酒店的李經理告訴記者,往年,中秋節前後,公務宴請的比例占到了三成,受有關政策的影響,今年中秋節,高檔酒店丟失了公務宴請市場,因此他們今年並沒有專門做中秋宴的產品和推廣,從目前情況來看,還沒有提早預訂的顧客。 |