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| 台灣廚師聯盟17日首度在台南舉辦廚師拜祖大典。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南10月17日電（記者 趙家麟）台灣廚師聯盟17日下午在台南首度舉廚師拜祖全台廚師大會師，逾1500位廚師向易牙祖師、伊尹祖師、司命灶君行香參拜謝恩，提醒自己投身廚師莫忘初衷，在廚師節前夕辦千人宴，彼此慰勉一年來的辛勞。
由全台35個廚師協會合組成立的台灣廚師聯盟，在2011年催生了首屆的廚師節，為了與加強中華廚師傳統道德、發揚廚藝文化、宣導廚德，繼去年在台中舉辦嘉年華式慶祝活動後，今年安排在台南舉辦拜三大祖師大典、示範學徒拜師禮及感恩餐會。
首次舉辦的全台廚師拜祖大典，遵循傳統的道教儀式，設壇奉祀易牙祖師、伊尹祖師、司命灶君三大祖師，由道長引導全場1500位廚師子弟，都穿上了廚師正式服裝、手持清香，向祖師爺行香參拜謝恩。
廚師拜祖大典是台灣廚師聯盟首次舉辦，聯盟發言人陳美玲表示，設壇慶拜三大祖爺師的目的，在祈求餐廚通順、技藝傳承感恩謝禮、護佑國民飲食健康，透過天師道長引導參香行禮，要廚師們莫忘初衷，發揚廚德。
10月20日是世界廚師節，也是台灣廚師，廚師行業終年為人服務，在迎接廚師自己的日子。今年在台南舉辦系列活動，除了首辨莊嚴隆重拜祖大典外，還舉辦第一屆台廚盃廚藝傳承大賽、示範學徒拜師禮，晚間要席開102桌舉辦千人宴，也是廚師展現廚藝、發表新食材佳餚的舞台。 |
