中評社香港10月27日電／中國最大的咖啡產區雲南省即將迎來采收季。業界預計，新產季中國咖啡種植業或將再次遭遇“價格寒冬”，業內呼籲公眾“多喝雲南咖啡豆”，幫助咖啡種植戶和企業度過“寒冬”。
新華社報道，雲南省咖啡行業協會近日發佈的通報顯示，當前紐約咖啡期貨價格維持在110美分至115美分之間。以此對照，雲南咖啡豆的收購報價預計不會超過15元／公斤。
雲南省咖啡行業協會的統計顯示，2013年，雲南咖啡種植面積已經突破140萬畝，新產季雲南咖啡產量預計將接近10萬噸。雲南咖啡種植面積和產量都佔到中國咖啡的98%以上。
在上個產季，受國際市場行情波及，中國咖啡豆收購價持續走低。去年11月，國際咖啡企業在雲南當地報出每公斤17.9元的開盤價，創下了近5年來新低，逼近咖啡種植戶的成本底線。
目前，雲南主要咖啡產區普洱、德宏、保山、臨滄、西雙版納的咖啡已經紅了，咖農正積極準備采收。今年風調雨順，雲南咖啡整體長勢良好，咖啡掛果率高，碩果纍纍。但與咖啡豐收不同的是，咖啡價格持續低迷讓廣大種植戶再次陷入焦慮。
據雲南最大咖啡產區普洱市的咖啡種植戶介紹，生產和加工一公斤咖啡鮮果所用的地租、人工、肥料、管護、采收等成本和出米率，每公斤咖啡米的成本價格是14.7元左右。
雲南省咖啡協會副秘書長胡路說，15元／公斤應該是咖啡種植者能夠承受的低價，“價格低谷會孕育另一個價格高峰，咖啡豆價格下跌一般10年為一個週期，按照以往的規律，這樣的低迷行情今後必然會出現回暖。”
雲南省後谷集團董事長熊相人建議，根據咖啡行情的週期性，咖農在價格低迷的時候不要輕易去破壞咖啡種植。到明年後年，當咖啡豆價格上漲的時候，可以把相應的收益反哺回來，雲南的咖啡產業信心並不渺茫。
目前，雲南普洱、保山等地也相繼發展起來一些具備精深加工能力的企業，初步實現工業反哺農業的格局，盡力改變單純原料產地的產業格局。但雲南咖啡行業協會的統計顯示，儘管面積、產量在全國佔據絕對優勢，但雲南咖啡在國內消費的比例還很小。
雲南省咖啡行業協會秘書長李功勤介紹，2012至2013產季，雲南咖啡豆總產量約為8.2萬噸，出口咖啡豆5萬多噸，部分被具備精深加工能力的中國本土企業用於速溶粉生產，國內消費雲南咖啡不足2萬噸。而2012年，中國國內咖啡消費量約為13萬噸。
“如果國內更多咖啡館開始使用雲南咖啡豆，在消費單上增加‘雲南咖啡’單品，按照當前雲南咖啡產量，連國內市場都滿足不了。”李功勤說。
“中國咖啡消費還沒有得到普及，咖啡經營場所會把高昂的房租和人工工資等成本計算在每杯咖啡成本裡面。如果喝咖啡的人多了，咖啡經營場所的經營成本會攤低，每杯咖啡的價格自然會降低很多。”熊相人認為，發展本土品牌、喝雲南咖啡豆，將有助於中國咖啡產業度過當前的“寒冬”。 |