“奶荒” 明年春節前後牛奶價格有望趨穩
農業部總經濟師畢美家解釋，目前生鮮乳品供應受到了新西蘭恒天然事件、南方惡劣天氣等因素的影響，其中小規模的散戶奶農逐步退出這一行業，也導致了供應下降。
在供不應求的背景之下，生鮮乳品的價格也在上漲，全國的平均價格從此前的3.2元／千克上漲至4元／千克左右，同比上升20%。
畢美家解釋，從2011年至2013年6月，生鮮乳品價格一直保持在3.2元／千克左右，但期間養殖戶的飼養成本上漲了約20%，因此這次的價格上漲是“恢復性的”。他表示，隨著新西蘭奶粉進口以及奶牛養殖廠生產能力的恢復，預計明年春節後，奶源緊張的情況將會有所緩解，價格也會趨於平穩。
除去供給不足，需求增長也是價格上漲的原因之一。韓長賦表示，隨著生活水平提高，中國的牛奶消費持續增加，因此價格上漲是由需求拉動的。
在小規模奶農逐步退出的同時，大規模的養殖戶則在擴張。韓長賦表示，奶牛的規模化和標準化養殖，工廠化的擠奶以及封閉化運行，都有利於提高牛奶質量，保證牛奶的質量安全。 |
