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| 資料圖：2014年1月10日，太原市民在一家高檔餐廳用餐。 |
中評社香港6月26日電／在中國文化中，進餐是一種藝術形式，它不僅僅事關人們消費的食物，而且是大部分關係—既包括商業關係也包括私人關係—生根發芽、茁壯成長的“花園”。
美國《福布斯》雙周刊6月23日載文《在中國，飯局是培養“關係”的場合》，文章說，過去數年中，他有幸在中國參加過許多午餐會、招待會和宴會。富勒很早以前就了解到，在中國文化裡，人們會在飯桌上建立關係，最終敲定商業協議，並顯示出對他人的尊重。在慶祝節日、婚禮或其他事情的時候，飯局為人們提供了認識熟人、同事和潛在合作夥伴的舞台。
富勒很快掌握了一些基本要領—按時到場表示對別人的尊重；攜帶印有中文信息的名片，用雙手把名片遞給別人，印有中文的一面朝上，而且絕不要在別人的名片上寫字。富勒學會了要先和飯局的主人打招呼，但也不要忽視其他人。整個吃飯過程中要努力展開小規模的談話，不要偏離體育、天氣、旅遊目的地、食物、故鄉風光等安全的話題。不要談論具體的商業問題，除非安排飯局的中方主人首先提出這個話題。最後，富勒了解到，要事先預料到這是一場持久戰，整個過程中一直保持積極參與，表現活躍。即使每個人都已結束進餐，除非有緊急情況，不要第一個離席。
富勒稱，如同大部分場合，進餐在中國文化中有其特定的禮儀。就拿座位安排來說。除了可以表明層級地位，座位安排會讓參加者感到很有“面子”，對主人邀請的貴賓而言尤其如此。在一張圓桌周圍，直接面對門的座位往往會留給最重要或級別最高的人，無論他或她是否是飯局的主人。敬酒也有一定的講究。
富勒說，中國的經濟逐步具有全球性，一些商業活動將更可能在該國二三線城市展開。在那裡要遵循當地的傳統。對此，你與潛在的合作夥伴發展“關係”將變得更加重要。請記住，在中國能否做成生意與你做的PPT幻燈片介紹、你所代表的公司以及你的穿著打扮都沒有多大關係。它取決於你建立的“關係”以及你會和哪些人建立起這種關係。即使豪華昂貴的宴請如今已因被認為是一種“賄賂”形式而在中國受到嚴格審查，要想建立關係，仍然沒有比飯局更好的場合。無論你身處何處都是如此，尤其是在中國。 |
